成都不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具(ju)廠(chang)教(jiao)妳(ni)如(ru)何設(she)計酒(jiu)吧廚(chu)房(fang)

酒(jiu)吧廚(chu)房(fang)設(she)計是(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)計中(zhong)的(de)壹(yi)個(ge)特(te)殊的(de)種類，因為酒(jiu)吧和其他(ta)餐(can)飲也(ye)不(bu)同(tong)，主要以(yi)提(ti)供(gong)酒(jiu)類飲料(liao)為主，只(zhi)加熱簡(jian)單(dan)的點心(xin)熟(shu)食(shi)，因此，廚房在(zai)酒(jiu)吧中(zhong)的(de)面(mian)積並不(bu)大(da)，只(zhi)站10%的面積。並且(qie)，有(you)些(xie)小酒(jiu)吧由(you)於(yu)面(mian)積很小，沒(mei)有廚房(fang)，直接在吧臺(tai)內(nei)解決。作(zuo)為優質(zhi)的(de)成都不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具(ju)廠(chang)，現(xian)在(zai)我(wo)們(men)就(jiu)和大家(jia)介(jie)紹如(ru)何(he)設(she)計酒(jiu)吧廚(chu)房(fang)的(de)問題(ti)。作為成...

2019-11-12

酒(jiu)店廚(chu)房(fang)工程設(she)計需(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)的(de)五大因(yin)素(su)

酒(jiu)店廚(chu)房(fang)工程設(she)計中(zhong)需(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)的(de)因(yin)素(su)是很多的，但是(shi)有五大因(yin)素(su)是每個酒(jiu)店廚(chu)房(fang)工程不能(neng)忽(hu)略(lve)的(de)。那(na)麽(me)，究竟是那五大因(yin)素(su)是必(bi)須(xu)考(kao)慮(lv)的(de)呢(ne)，作(zuo)為老(lao)牌(pai)酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設(she)備廠(chang)家(jia)，現(xian)在(zai)我(wo)們(men)就(jiu)和大家(jia)分(fen)享(xiang)相關(guan)的(de)知識(shi)。作為老(lao)資格的酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設(she)備廠(chang)家(jia)，我(wo)們(men)認為有五大因(yin)素(su)是每個酒(jiu)店設(she)計中(zhong)都(dou)必(bi)須(xu)遵守(shou)的(de)原(yuan)則：第(di)壹(yi)、酒(jiu)店廚(chu)房(fang)的(de)通風(feng)不管(guan)廚房(fang)選(xuan)配先(xian)進(jin)...

2019-11-11

商用(yong)廚(chu)房(fang)工程設(she)計的(de)基本方(fang)法

商用(yong)廚(chu)房(fang)工程是壹(yi)個(ge)非(fei)常(chang)復(fu)雜(za)工程，涉(she)及到(dao)廚房(fang)設(she)計、廚(chu)房設(she)備的(de)配置、設(she)備的(de)安裝(zhuang)、測試(shi)，而(er)在這(zhe)個(ge)工程中(zhong)，最重(zhong)要的就(jiu)是(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)設(she)計。只(zhi)有廚房設(she)計合(he)理(li)，才(cai)能提(ti)高廚房的工作效率(lv)，減少廚房員(yuan)工的工作量(liang)，只(zhi)有廚房設(she)計合(he)理(li)，才(cai)能讓廚師盡情(qing)的(de)發(fa)揮廚(chu)藝，保(bao)證(zheng)餐(can)廳菜品，也(ye)只(zhi)有廚房設(she)設(she)計合(he)理(li)，才(cai)能提(ti)高廚房衛(wei)生(sheng)標準，防(fang)止細菌(jun)...

2019-11-11

成都油煙凈(jing)化(hua)壹(yi)體(ti)機廠(chang)家(jia)告訴妳(ni)為什麽(me)要買(mai)油煙凈(jing)化(hua)壹(yi)體(ti)機

   隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)環保(bao)意(yi)識的(de)加強(qiang)，國家發(fa)起了保(bao)護(hu)“綠(lv)水(shui)藍(lan)天”的(de)保(bao)衛(wei)戰(zhan)。在這(zhe)樣的情(qing)況(kuang)下，餐(can)飲行(xing)業和各(ge)類大型食(shi)堂(tang)都(dou)被要求(qiu)安裝(zhuang)油煙凈(jing)化(hua)設(she)備。由(you)此造(zao)成了油煙凈(jing)化(hua)設(she)備在(zai)市場上銷(xiao)售的(de)火(huo)爆(bao)，成為了人(ren)們(men)競相購(gou)買(mai)的對象。但是(shi)，在目前的油煙凈(jing)化(hua)設(she)備市場上存在著(zhe)兩(liang)種設(she)備：1、靜(jing)電式油煙凈(jing)化(hua)器；2、油煙凈(jing)化(hua)壹(yi)體(ti)機。那(na)麽(me)，在采(cai)購油...

2019-11-08

酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設(she)備廠(chang)家(jia)教(jiao)妳(ni)如何(he)進(jin)行(xing)員工流動性分(fen)析

商用(yong)廚(chu)房(fang)是(shi)廚(chu)房員工活動的主要場所(suo)，員(yuan)工的活動和流動性直接影響廚房空間的(de)規(gui)劃(hua)和設(she)計。因(yin)此，在進(jin)行(xing)設(she)計和規劃(hua)時，必(bi)須(xu)考(kao)慮(lv)廚(chu)房(fang)員(yuan)工的流動路線、通行量(liang)、行走(zou)習(xi)慣(guan)、行(xing)為特(te)點，對規劃(hua)設(she)計及人(ren)性化(hua)設(she)計具(ju)有十(shi)分(fen)重(zhong)要(yao)的作用(yong)那(na)麽(me)，應(ying)該如(ru)何根據員工走(zou)動路線、動作過程、人流攜帶物流(liu)傳遞(di)過程設(she)計相應(ying)的設(she)備設(she)施。作為酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設(she)...

2019-11-07

商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備公(gong)司(si)為妳介(jie)紹廚(chu)房(fang)工作區的(de)功能以(yi)及細(xi)節

廚(chu)房(fang)由(you)於需(xu)要(yao)加工的食(shi)物的(de)階段和方式不(bu)同(tong)，因(yin)此，廚房(fang)會劃分(fen)為各(ge)個不(bu)同(tong)的(de)功能區(qu)，而(er)且每個功(gong)能(neng)區都會(hui)有不(bu)同(tong)的(de)要求(qiu)，都要(yao)配置專(zhuan)業(ye)的設(she)備同(tong)時在設(she)計和施工時也(ye)需(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)許(xu)多的細節。那(na)麽(me)，廚房(fang)工作區主要有(you)哪些(xie)功(gong)能(neng)和細節(jie)呢(ne)，又應(ying)該進(jin)行(xing)哪些(xie)劃(hua)分(fen)呢(ne)，作(zuo)為商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備公(gong)司(si)，我(wo)們(men)現在(zai)就(jiu)和大家(jia)分(fen)享(xiang)相關(guan)的(de)知識(shi)。作為商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備公(gong)...

2019-11-07

廚(chu)房(fang)設(she)備公(gong)司(si)告訴妳(ni)分(fen)析廚房工作時間

在(zai)進(jin)行(xing)廚房設(she)計時，需(xu)要(yao)對廚房(fang)的(de)運(yun)行(xing)時間規(gui)律進(jin)行(xing)分(fen)析，只(zhi)有掌握(wo)了廚房工作時間，才(cai)能(neng)順(shun)利的進(jin)行(xing)流程設(she)計規(gui)劃、面積規劃(hua)和能源(yuan)設(she)計控(kong)制。因此，應(ying)該如(ru)何分(fen)析廚房工作時間呢(ne)，作(zuo)為廚房(fang)設(she)備公(gong)司(si)，現(xian)在我(wo)們(men)就(jiu)和大家(jia)討(tao)論(lun)相關(guan)的(de)問題(ti)。作為多年(nian)的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備公(gong)司(si)，我(wo)們(men)認為要做好(hao)廚(chu)房(fang)時間分(fen)析，需(xu)要(yao)從以(yi)下幾(ji)個方面(mian)入(ru)手(shou)：(1)開火(huo)時間食(shi)...

2019-11-06

商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)抽(chou)排系(xi)統中(zhong)包(bao)含(han)的(de)主要設(she)備及其(qi)應(ying)用(yong)

隨(sui)著(zhe)餐(can)飲業(ye)的發(fa)展(zhan)，廚(chu)房的排煙也(ye)日益的規範化(hua)和嚴格化(hua)，許(xu)多大型廚房(fang)已(yi)經改(gai)變(bian)了原(yuan)始的(de)通過排氣扇(shan)排煙的(de)方(fang)式，基(ji)本(ben)上都逐(zhu)漸的開始安裝(zhuang)了抽(chou)排系(xi)統。抽(chou)排系(xi)統能夠(gou)解決廚(chu)房(fang)的排煙、通風(feng)、油煙凈(jing)化(hua)的問題(ti)。但是(shi)在目前的廚房排煙系(xi)統中(zhong)主要包(bao)含的(de)設(she)備有(you)哪些(xie)呢(ne)?它(ta)們(men)又是(shi)如(ru)何(he)運(yun)行(xing)的(de)呢(ne)?現(xian)在我(wo)們(men)就(jiu)給(gei)大家介(jie)紹相關(guan)的(de)知識(shi)。壹(yi)般作(zuo)為抽(chou)排...

2019-11-06

成都大(da)型廚房(fang)設(she)備制(zhi)造(zao)廠(chang)教(jiao)妳(ni)廚(chu)房抽(chou)排系(xi)統設(she)備數據應(ying)該怎(zen)麽(me)計算(suan)

  廚房(fang)抽(chou)排系(xi)統設(she)計和工程中(zhong)最重(zhong)要的就(jiu)是(shi)計算好(hao)各(ge)個設(she)備需(xu)要(yao)的數據，只(zhi)有計算好(hao)了(le)各(ge)個部(bu)分(fen)的(de)數據，才能為工程的安裝(zhuang)和設(she)備的(de)選(xuan)擇(ze)提(ti)供(gong)科(ke)學的依據(ju)，也(ye)只(zhi)有這樣做出(chu)符(fu)合廚(chu)房(fang)實際(ji)需(xu)要(yao)抽(chou)排系(xi)統。那麽(me)，應(ying)該如(ru)何計(ji)算廚房抽(chou)排系(xi)統中(zhong)各(ge)個部(bu)分(fen)的(de)數據呢，作為多年(nian)的(de)成都大(da)型廚房(fang)設(she)備制(zhi)造(zao)廠(chang)商，現在(zai)我(wo)們(men)就(jiu)和大家(jia)討(tao)論(lun)相關(guan)的(de)問題(ti)。作為...

2019-11-05

商用(yong)廚(chu)房(fang)工程流程(cheng)分(fen)析

商用(yong)廚(chu)房(fang)工程是壹(yi)個(ge)涵蓋(gai)廚房設(she)備配置、廚(chu)房(fang)空間規(gui)劃(hua)、設(she)計、以(yi)及設(she)備的(de)安裝(zhuang)、調試(shi)、測試(shi)等多方面的問題(ti)，其中(zhong)涉(she)及的(de)專(zhuan)業(ye)領域(yu)和專(zhuan)門知識(shi)也(ye)是(shi)非(fei)常(chang)之(zhi)多。需(xu)要(yao)做好(hao)這(zhe)項(xiang)工作，必(bi)須(xu)做好(hao)多方面的工作，其中(zhong)最需(xu)要(yao)我(wo)們(men)註意(yi)的(de)就(jiu)是(shi)廚房工作流程(cheng)分(fen)析。只(zhi)有掌握(wo)了廚房工作流程(cheng)的分(fen)析，才能知道如何(he)規劃(hua)布局(ju)廚房(fang)空間。現(xian)在(zai)我(wo)們(men)就(jiu)和大家(jia)分(fen)...

2019-11-04