專業(ye)酒(jiu)店(dian)廚房設備(bei)公司(si)告訴妳應該設計(ji)更(geng)好(hao)的廚(chu)房涼菜(cai)加工間(jian)

廚(chu)房涼菜(cai)加工間(jian)的(de)主(zhu)要(yao)職能是負(fu)責葷(hun)素(su)成品(pin)涼菜(cai)熟制(zhi)、改刀(dao)裝(zhuang)盤、水(shui)果(guo)盤(pan)的切制(zhi)裝(zhuang)配及(ji)出(chu)品(pin)等工作。壹(yi)般(ban)鹵(lu)制(zhi)、燒(shao)臘(la)、蒸(zheng)煮(zhu)等熟制(zhi)加(jia)工，工藝復雜需(xu)要(yao)時間(jian)長(chang)，需要提前準(zhun)備(bei)，出(chu)餐時也需(xu)要(yao)改刀(dao)切(qie)配(pei)。而為了保(bao)證涼(liang)菜(cai)間(jian)的(de)菜(cai)品(pin)質量(liang)，以及(ji)防止(zhi)汙(wu)染(ran)，這(zhe)都(dou)需(xu)要(yao)保(bao)持(chi)室(shi)內的(de)清(qing)潔和(he)衛生(sheng)，和(he)專門的人(ren)和(he)制(zhi)度(du)進行(xing)管理(li)。可見(jian)，廚房涼菜(cai)加工間(jian)的(de)設計(ji)...

2017-09-29

專業(ye)成都(dou)廚(chu)具(ju)設(she)備廠家為妳揭秘(mi)廚(chu)房主(zhu)食(shi)間(jian)的(de)設計(ji)要(yao)點

具備(bei)壹(yi)定規(gui)模(mo)的(de)飯(fan)店(dian)酒店(dian)都(dou)需(xu)要(yao)設(she)計(ji)壹(yi)個專門的主(zhu)食(shi)加工間(jian)，而主(zhu)食(shi)加工間(jian)也(ye)是廚房設備(bei)比較集中的地方(fang)，主(zhu)要(yao)集中了蒸(zheng)、煮(zhu)、烤(kao)、炸、煎等各種不(bu)同(tong)的專業(ye)設(she)備，因(yin)此，主(zhu)食(shi)加工間(jian)的(de)設計(ji)必須考(kao)慮(lv)到主(zhu)食(shi)加工間(jian)的(de)特色需(xu)求。我(wo)們(men)作為有17年歷(li)史(shi)的專業(ye)的(de)成都(dou)廚(chu)具(ju)設(she)備廠家，10多年來(lai)壹(yi)直在為客戶(hu)設(she)計(ji)各種商用廚房，現(xian)在就將自(zi)己的(de)設(she)計(ji)經...

2017-09-29

中餐廳廚(chu)房設計(ji)應(ying)該找什(shen)麽樣(yang)的(de)商用廚(chu)房設計(ji)公司(si)設(she)計(ji)

中餐廳是目前我(wo)國市(shi)場(chang)上(shang)最(zui)普遍的壹(yi)種餐廳，這(zhe)種餐廳主(zhu)要(yao)為客人提供(gong)的(de)符(fu)合中國人飲(yin)食(shi)口味的中餐服務(wu)。雖(sui)然(ran)，能夠(gou)提供(gong)中餐廳廚(chu)房設計(ji)的(de)廠家很(hen)多，可(ke)是由於(yu)現(xian)在的廚房設備(bei)市(shi)場(chang)魚(yu)龍(long)混(hun)雜，存(cun)在很多不(bu)專業(ye)、不(bu)合格(ge)的商(shang)用廚房設計(ji)公司(si)，往(wang)往(wang)在選在餐廳廚(chu)房設計(ji)時反而不(bu)知道該(gai)如何著(zhe)手。那(na)麽(me)，如何才(cai)能找到合(he)適的(de)中餐廳廚(chu)房設計(ji)公司(si)...

2017-09-26

成都(dou)廚(chu)房設備(bei)廠家(jia)教(jiao)妳如何正確的(de)使用(yong)和(he)維護新烤(kao)箱

  不(bu)管是單層(ceng)烤(kao)箱還(hai)是雙層(ceng)烤(kao)箱、三(san)層(ceng)烤(kao)箱，目(mu)前都(dou)被廣泛的(de)運(yun)用於(yu)餐飲(yin)行(xing)業的(de)各類(lei)經濟(ji)體(ti)中，成為現(xian)代的(de)商用廚房中必不(bu)可少(shao)的(de)廚(chu)房設備(bei)之壹(yi)。可是，許(xu)多的用(yong)戶(hu)並(bing)不(bu)知道如何正確的(de)使用(yong)和(he)維護烤(kao)箱，這(zhe)往(wang)往(wang)造成了烤(kao)箱的(de)故障(zhang)和(he)烤(kao)箱故障(zhang)的頻(pin)繁(fan)發生，降(jiang)低了故障(zhang)的壽命。我(wo)們(men)作為成都(dou)廚(chu)房設備(bei)廠家(jia)之壹(yi)，曾(zeng)經多年制(zhi)造各類(lei)烤(kao)箱...

2017-09-26

四川商(shang)用(yong)廚具(ju)廠告訴妳什(shen)麽是廚房排水(shui)明(ming)溝以及(ji)它們(men)的(de)位置設計(ji)

廚(chu)房排水(shui)明(ming)溝就(jiu)是在廚房的地(di)面(mian)人(ren)們(men)能夠(gou)看得見(jian)的排(pai)水(shui)溝(gou)渠，這種排水溝渠(qu)具(ju)有(you)清(qing)理(li)方便(bian)的(de)優(you)點。可是由於(yu)有(you)時候不(bu)方便(bian)運(yun)送(song)車輛(liang)通(tong)行(xing)，而且有時候送(song)餐車的車輪比較窄，容易(yi)陷(xian)入(ru)格(ge)柵(zha)的空(kong)擋(dang)中，長時間(jian)的(de)碾壓(ya)會(hui)造成蓋(gai)板(ban)的變(bian)形，廚房的排(pai)水溝(gou)中也不(bu)能全部采用明(ming)溝設(she)計(ji)，而有的地(di)方也(ye)需(xu)要設(she)置(zhi)暗溝(gou)。那(na)麽(me)，應該如何設置廚(chu)房的排(pai)水明(ming)溝以...

2017-09-25

成都(dou)專業(ye)廚(chu)房設備(bei)廠家(jia)為妳介紹廚房油水(shui)分(fen)離設備的設(she)計(ji)要(yao)求

正(zheng)如我(wo)們(men)在前面(mian)的(de)文(wen)章中已經介紹過油(you)煙分(fen)離器的工作原(yuan)理(li)以及(ji)作用(yong)，現(xian)在我(wo)們(men)就(jiu)來(lai)向大家介紹廚房油水(shui)分(fen)離設備的設(she)計(ji)要(yao)求，只(zhi)有(you)知道了廚(chu)房油水(shui)分(fen)離器的要求細(xi)節(jie)，我(wo)們(men)才(cai)能設計(ji)出(chu)適合自(zi)己廚(chu)房汙水(shui)排放(fang)要求的(de)油(you)水分(fen)離設備。我(wo)們(men)作為專業(ye)的(de)成都(dou)廚(chu)房設備(bei)廠家(jia)，有(you)非常(chang)豐(feng)富的(de)廚房油水(shui)分(fen)離器的設計(ji)和(he)制(zhi)造經驗，現(xian)在就來談談這(zhe)方面(mian)的(de)經...

2017-09-25

知名(ming)成都(dou)不(bu)銹鋼廚(chu)具(ju)廠(chang)為妳揭示(shi)酒(jiu)店(dian)油水分(fen)離器工作原(yuan)理(li)

  在前面(mian)的(de)幾(ji)篇(pian)文(wen)章中，我(wo)們(men)詳(xiang)細的(de)介紹了廚(chu)房上(shang)下(xia)水的(de)設計(ji)原(yuan)則和(he)流(liu)程，以及(ji)廚房排水(shui)設施(shi)的詳(xiang)細參(can)數(shu)。讀(du)過之前文(wen)章的(de)讀(du)者(zhe)，應該(gai)對廚(chu)房的上(shang)下(xia)水系(xi)統應該(gai)有(you)壹定的了解了，可(ke)是廚房的汙(wu)水都(dou)含(han)有(you)很(hen)多(duo)的(de)殘渣和(he)油(you)脂(zhi)，不(bu)能直接(jie)排放(fang)到下(xia)水道中，否則會(hui)汙(wu)染(ran)周(zhou)圍的環境堵(du)塞(sai)下(xia)水道。因(yin)此(ci)，廚房汙水(shui)都(dou)必須經過油(you)水分(fen)離器的處理(li)...

2017-09-25

【幹(gan)貨(huo)分(fen)享】四川廚(chu)房設備(bei)廠為妳提供(gong)廚(chu)房給水系(xi)統定額參(can)數(shu)與(yu)設備(bei)參(can)數(shu)

為了能夠(gou)規(gui)範(fan)廚房給水排(pai)水(shui)設計(ji)，國家制(zhi)定了《建築給水排(pai)水(shui)設計(ji)規(gui)範(fan)》，餐飲(yin)行(xing)業在設計(ji)給水用(yong)水(shui)量、用水(shui)定額及(ji)小(xiao)時變化(hua)系(xi)數(shu)可(ke)根據規(gui)範(fan)表中數(shu)據計(ji)算(suan)。許(xu)多四川廚(chu)房設備(bei)廠都(dou)是根據規(gui)範(fan)中的數(shu)據來進行(xing)給水系(xi)統設計(ji)的(de)，現(xian)在我(wo)們(men)就(jiu)將這些(xie)數(shu)據公布如下(xia)，希望(wang)能夠(gou)對妳有所幫助。第壹(yi)、首先，廚房給水系(xi)統設計(ji)需(xu)要廚房額定用水量。&n...

2017-09-23

專業(ye)商(shang)用廚(chu)房設計(ji)公司(si)揭秘(mi)廚(chu)房上(shang)下(xia)水設(she)計(ji)流(liu)程

廚房上(shang)下(xia)水設(she)計(ji)是壹個既(ji)專業(ye)又復(fu)雜的(de)工作，所涉及(ji)的領域(yu)也(ye)是方方面(mian)面(mian)，設(she)計(ji)開(kai)始也是千(qian)頭萬(wan)緒。因(yin)此，為了能夠(gou)設計(ji)出(chu)科學(xue)合理(li)適用(yong)的(de)廚(chu)房上(shang)下(xia)水系(xi)統，按(an)照(zhao)壹定的流(liu)程開展工作就(jiu)是必須的(de)。商用(yong)廚房設計(ji)公司(si)在上(shang)千(qian)次的(de)廚(chu)房設計(ji)實(shi)踐中都(dou)總(zong)結出(chu)了壹(yi)套廚房上(shang)下(xia)水系(xi)統設計(ji)的(de)科學(xue)流(liu)程，現(xian)在，我(wo)們(men)就(jiu)將廣泛流(liu)行(xing)與(yu)商用(yong)廚(chu)房設計(ji)界(jie)的設計(ji)...

2017-09-23

知名(ming)四川廚(chu)具(ju)公司(si)告訴妳廚房上(shang)下(xia)水設(she)計(ji)應(ying)該遵循(xun)的原則(ze)

  商用(yong)廚(chu)房在每天對(dui)食材(cai)的加(jia)工中都(dou)會(hui)要(yao)大量的用水(shui)和(he)排(pai)放(fang)大量的生活(huo)汙(wu)水(shui)，因此(ci)，廚房排水(shui)設施(shi)的設計(ji)和(he)安(an)裝(zhuang)直接(jie)影響著(zhe)廚(chu)房的用(yong)水和(he)排(pai)水(shui)情(qing)況。但(dan)是，廚房排水(shui)工程是壹個非常(chang)復(fu)雜而且專業(ye)的(de)工程，需要(yao)專業(ye)的(de)廚房設計(ji)公司(si)才(cai)能完成。我(wo)們(men)作為知名(ming)四川廚(chu)具(ju)公司(si)，現(xian)在就來談談廚(chu)房排水(shui)設計(ji)應(ying)該遵循(xun)的原則(ze)，希望(wang)能夠(gou)對廣(guang)大...

2017-09-23