教妳兩種簡單(dan)實用(yong)的商(shang)用廚(chu)房設計方法

商(shang)用廚(chu)房設計方法很多(duo)，因(yin)為(wei)每(mei)個商(shang)用廚(chu)房的具體(ti)情(qing)況(kuang)都(dou)不同(tong)，因(yin)此，在設計商(shang)用廚(chu)房時，采(cai)用(yong)的設計和策(ce)劃方法都是(shi)不(bu)同(tong)的。為(wei)了(le)能(neng)夠幫(bang)助大家了解(jie)最普(pu)遍使(shi)用(yong)的商(shang)用廚(chu)房設計方法，我們根(gen)據自己(ji)20多(duo)年的商(shang)用廚(chu)房設計經(jing)驗(yan)，總(zong)結(jie)出(chu)了(le)兩(liang)種有(you)效(xiao)且(qie)實用的方法，現在我們(men)就(jiu)給大(da)家免(mian)費公(gong)布如下(xia)：作為(wei)有(you)20多(duo)年商(shang)用廚(chu)房設計的公(gong)司(si)，我(wo)們認(ren)為(wei)...

2020-09-07

談談大型餐飲企(qi)業餐具清(qing)洗(xi)與(yu)管(guan)理辦(ban)法(fa)

我(wo)們(men)都知道大型餐飲企(qi)業的規(gui)模大(da)，顧客(ke)多(duo)，因(yin)此(ci)，會使(shi)用(yong)大(da)量的餐具。而(er)這(zhe)些餐(can)具有(you)不(bu)銹鋼(gang)的，有(you)塑料的，也有(you)瓷的。而(er)其(qi)中(zhong)瓷質的餐具如(ru)果(guo)管(guan)理和清(qing)洗(xi)不慎就(jiu)會被損壞(huai)。如(ru)何(he)降(jiang)低餐飲(yin)企(qi)業的餐具損壞(huai)率(lv)成了(le)壹(yi)個眾(zhong)多(duo)餐(can)飲(yin)企業關心(xin)的大問(wen)題(ti)。那(na)麽(me)，應該如何(he)降(jiang)低餐具的損壞(huai)率(lv)呢(ne)?作為(wei)專(zhuan)業的餐飲(yin)廚(chu)房設備(bei)供(gong)應商(shang)，現在我們(men)就(jiu)和大(da)家分享(xiang)相關...

2020-09-07

成都(dou)商(shang)用廚(chu)房設備(bei)廠家告(gao)訴妳商(shang)用廚(chu)房設計安全註意事(shi)項

很多(duo)公(gong)司(si)在設計商(shang)用廚(chu)房時，往(wang)往(wang)只(zhi)重視(shi)對廚(chu)房設備(bei)的配置和廚(chu)房功能(neng)區(qu)的劃分，以及對(dui)廚(chu)房水電點(dian)位(wei)圖的規(gui)劃設(she)計，而(er)往往忽略(lve)了(le)對廚(chu)房安全的重視(shi)。而(er)這(zhe)些做(zuo)的直接後果就(jiu)是(shi)，導(dao)致(zhi)了廚(chu)房安全事(shi)故(gu)頻(pin)發，造成大(da)量的財(cai)產(chan)和人(ren)身損失。可(ke)見，不(bu)重視(shi)廚房安全設計，後果(guo)很嚴重，損失很大(da)。那(na)麽(me)，在商(shang)用廚(chu)房設計中到底應該如何(he)重視(shi)廚房的...

2020-09-05

如(ru)何(he)實(shi)現(xian)商(shang)用廚(chu)房設計的標準(zhun)化(hua)

廚(chu)房設計技術(shu)經(jing)歷在建(jian)築(zhu)設(she)計標準(zhun)基(ji)礎(chu)上(shang)的自我(wo)積累(lei)、自我(wo)發展的歷程。隨著廚房設計技術(shu)快速(su)發展,創新(xin)發展存在不統(tong)壹(yi)是(shi)難免(mian)的需要標(biao)準(zhun)化(hua)是(shi)行(xing)業發展的需要,也(ye)是(shi)廚(chu)房設計行(xing)業融入國(guo)家規(gui)範的第(di)壹(yi)步。而(er)且現在不少的客(ke)戶(hu)都(dou)在向(xiang)小(xiao)編反映(ying)，不(bu)同(tong)的公(gong)司(si)設(she)計的廚房平(ping)面(mian)圖(tu)都是(shi)不(bu)同(tong)的，很多(duo)圖(tu)上(shang)的標註(zhu)也(ye)是(shi)不(bu)清楚(chu)的，這(zhe)導(dao)致(zhi)廚房管(guan)理者很多(duo)...

2020-09-04

商(shang)用廚(chu)房設備(bei)未來(lai)發展趨(qu)勢如(ru)何(he)

人(ren)都是(shi)喜歡(huan)預(yu)測未來(lai)的，而(er)人(ren)和其(qi)他(ta)動物不(bu)同(tong)之(zhi)處(chu)，很大(da)的地(di)方在於：人(ren)會為(wei)未來(lai)做準(zhun)備(bei)。處(chu)在商(shang)用廚(chu)房設備(bei)行(xing)業內的人(ren)，也會根(gen)據行(xing)業的發展和市場(chang)的行(xing)情而(er)預(yu)測未來(lai)，並且(qie)積極(ji)的為(wei)未來(lai)的情況(kuang)做(zuo)著準(zhun)備(bei)。根(gen)據現代(dai)市場(chang)的發展以及科(ke)技(ji)的進(jin)步(bu)，未來(lai)的商(shang)用廚(chu)房設備(bei)會是(shi)什麽(me)樣的呢(ne)，在未來(lai)又會有(you)怎(zen)樣的發展前景(jing)呢(ne)?做老(lao)資(zi)格(ge)的商(shang)用廚(chu)房設備(bei)...

2020-09-04

專(zhuan)家告(gao)訴妳西餐(can)廚房設備(bei)主要包(bao)含(han)哪些

 西(xi)餐(can)制作工藝和中(zhong)餐(can)的制作工藝有(you)很大(da)的不同(tong)，因(yin)此，這(zhe)也就(jiu)造成了(le)西(xi)餐和中(zhong)餐(can)廚(chu)房在設備(bei)上(shang)有(you)很大(da)的不同(tong)。那(na)麽(me)，在正規(gui)的西餐(can)廳(ting)中(zhong)，主要的西餐(can)廚(chu)房設備(bei)包(bao)含(han)哪些呢(ne)?作為(wei)專(zhuan)業的西餐(can)廚(chu)房設備(bei)公(gong)司(si)，現(xian)在我們(men)就(jiu)和大(da)家介(jie)紹(shao)壹(yi)些主(zhu)要的西餐(can)設(she)備(bei)，希望能(neng)夠幫(bang)助大家提高對(dui)西餐(can)廚(chu)房的認(ren)識。作為(wei)專(zhuan)業的西餐(can)廳(ting)廚(chu)房設備(bei)廠家，我們認(ren)為(wei)，西(xi)餐(can)...

2020-09-03

商(shang)用廚(chu)房不銹鋼(gang)水(shui)盆應該如何(he)選(xuan)擇(ze)，教(jiao)妳幾招(zhao)讓(rang)妳選到高品(pin)質(zhi)的水盆

水盆是(shi)食(shi)堂(tang)廚房設備(bei)中必(bi)不(bu)可(ke)少的配件，是(shi)實(shi)現洗(xi)滌功(gong)能(neng)最基本的設備(bei)。水(shui)盆壹(yi)般使(shi)用(yong)不(bu)銹鋼(gang)的，有(you)單(dan)槽和雙(shuang)槽、和三(san)槽的等，雙(shuang)槽的價格(ge)雖然(ran)較高，但(dan)使(shi)用(yong)起(qi)來(lai)很方便，所以只(zhi)要面(mian)積允(yun)許，應盡量配備(bei)雙(shuang)槽水(shui)盆或(huo)者三槽水(shui)盆。購(gou)買水盆時，應觀察其(qi)加(jia)工質量，不允(yun)許(xu)有(you)沙(sha)眼(yan)、裂(lie)紋(wen)等明顯質(zhi)量缺陷(xian)，水(shui)盆的槽沿(yan)應加工平(ping)滑、完(wan)整，那麽(me)，在...

2020-09-03

談談商(shang)用廚(chu)房各功(gong)能(neng)區(qu)裝(zhuang)修設(she)計規(gui)範要求(qiu)

每個商(shang)用廚(chu)房的設計都不(bu)盡相同(tong)，因(yin)此，在每個功(gong)能(neng)區(qu)配置和裝(zhuang)修也(ye)都(dou)是(shi)不(bu)壹(yi)樣的。也不(bu)能(neng)找到壹(yi)種設計方案可(ke)以運用(yong)到壹(yi)切商(shang)用廚(chu)房內部(bu)。但(dan)是(shi)，商(shang)用廚(chu)房功能(neng)區(qu)設計壹(yi)般的最低要求(qiu)還是(shi)有(you)的，也是(shi)商(shang)用廚(chu)房功能(neng)區(qu)應該具備(bei)的。那麽(me)，商(shang)用廚(chu)房功能(neng)區(qu)的最低要求(qiu)有(you)哪些呢(ne)，在設計中應該遵(zun)守哪些原(yuan)則(ze)呢(ne)?作為(wei)專(zhuan)業的成都(dou)商(shang)用廚(chu)房設計公(gong)司(si)，...

2020-09-02

妳聊聊我國(guo)餐飲(yin)業(ye)食(shi)品(pin)安(an)全現狀如何(he)

隨(sui)著中國社會從落(luo)後的發展中國(guo)家，逐(zhu)漸(jian)的進(jin)入(ru)了(le)中(zhong)等收(shou)入(ru)國(guo)家，現在人(ren)們對飲(yin)食(shi)健康安全也日(ri)益的重視(shi)，對於廚房的衛生(sheng)條件也(ye)開始非(fei)常(chang)的重視(shi)了。那(na)麽(me)，目(mu)前(qian)我國餐飲行(xing)業的食(shi)品(pin)安(an)全現狀是(shi)怎(zen)樣的呢(ne)?作為(wei)專(zhuan)業的四川(chuan)學(xue)校(xiao)廚房設備(bei)公(gong)司(si)，現(xian)在我們(men)就(jiu)和大(da)家分享(xiang)相關的知識。作為(wei)專(zhuan)業的四川(chuan)學(xue)校(xiao)廚房設備(bei)公(gong)司(si)，我(wo)們認(ren)為(wei)我(wo)國(guo)餐(can)飲(yin)行(xing)業食(shi)品(pin)安(an)...

2020-08-31

成都(dou)廚(chu)房設備(bei)廠家告(gao)訴妳大型餐廳廚(chu)房設計註意事(shi)項

我(wo)們在之前(qian)的不少文(wen)章(zhang)中都給大(da)家介(jie)紹(shao)了餐(can)廳(ting)廚(chu)房設計需要註(zhu)意的細節，但(dan)是(shi)並(bing)沒(mei)有(you)給大(da)家詳細的介(jie)紹(shao)大型餐廳廚(chu)房設計需要註(zhu)意些什麽(me)。雖(sui)然(ran)都是(shi)餐(can)廳廚(chu)房設計，但(dan)是(shi)，大(da)型餐廳由於工作人(ren)員較多(duo)，顧(gu)客(ke)也(ye)較多(duo)，和壹(yi)般的餐廳(ting)廚(chu)房設計還是(shi)有(you)很大(da)的差別(bie)的。那麽(me)，在設計大型的餐廳(ting)廚(chu)房時，需要註(zhu)意哪些細節呢(ne)?作為(wei)專(zhuan)業的四川(chuan)成都(dou)廚(chu)房設...

2020-08-31