知(zhi)名酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)設備(bei)廠(chang)告訴(su)妳，廚(chu)房(fang)工作(zuo)間應該(gai)這(zhe)樣(yang)設計

    廚(chu)房(fang)工作(zuo)間劃(hua)分作(zuo)為廚(chu)房(fang)布局的重要組(zu)成(cheng)部分，其(qi)在廚(chu)房(fang)設計中站著非常重要的(de)地(di)位。廚(chu)房(fang)工作(zuo)間的劃(hua)分的(de)合(he)理(li)與否(fou)，直(zhi)接影(ying)響著廚(chu)房(fang)的工(gong)作效率(lv)和(he)廚(chu)房(fang)工作(zuo)流程的開(kai)展。根(gen)據(ju)酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)設備(bei)廠(chang)的專業(ye)經(jing)驗(yan)，廚(chu)房(fang)工作(zuo)間設計必須與廚(chu)房(fang)設備(bei)選(xuan)型、設備(bei)布(bu)局密不可(ke)分。在商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設計中，需(xu)要(yao)根(gen)據(ju)功能需(xu)要(yao)選(xuan)定(ding)設備(bei)與...

2017-08-08

為妳揭(jie)秘(mi)專(zhuan)業商用廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司是(shi)如(ru)何(he)解(jie)決廚(chu)房(fang)垃圾處(chu)理(li)的(de)

    廚(chu)房(fang)在生(sheng)產(chan)美味(wei)的(de)同(tong)時(shi)，也伴(ban)有(you)酸(suan)臭(chou)味(wei)，造(zao)成(cheng)在這(zhe)樣(yang)的情(qing)況就是(shi)廚(chu)房(fang)垃圾處(chu)理(li)不(bu)及(ji)時(shi)，不(bu)得當。尤(you)其(qi)是(shi)夏(xia)季(ji)，垃圾堆放時間稍長，排水明(ming)溝清(qing)理(li)不(bu)及(ji)時(shi)，這(zhe)就(jiu)會造成(cheng)排水溝(gou)中的食(shi)物黴變(bian)產生(sheng)酸(suan)臭(chou)味(wei)。那麽，如此(ci)重要的(de)廚(chu)房(fang)垃圾處(chu)理(li)，專(zhuan)業(ye)的(de)商(shang)用廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司是(shi)怎(zen)樣(yang)解(jie)決的(de)呢(ne)，現在，我(wo)們就來(lai)看(kan)看專(zhuan)業(ye)的商用廚(chu)房(fang)設...

2017-08-08

妳知(zhi)道(dao)商用廚(chu)房(fang)設計公(gong)司是(shi)如(ru)何(he)解(jie)決廚(chu)房(fang)照明(ming)系統(tong)的(de)嗎(ma)？

 商(shang)用廚(chu)房(fang)的照明(ming)不(bu)同於壹(yi)般(ban)的(de)照明(ming)，它(ta)有(you)其(qi)特殊的要求，因(yin)此(ci)，商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)的照明(ming)設(she)計需(xu)要(yao)專(zhuan)業(ye)的(de)技(ji)術和(he)專(zhuan)門的(de)知(zhi)識，這(zhe)需(xu)要(yao)專(zhuan)業(ye)的(de)商用廚(chu)房(fang)設計公(gong)司才(cai)能解(jie)決這(zhe)個(ge)問題。那麽，壹般(ban)情況下(xia)，商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設計公(gong)司是(shi)如(ru)何(he)設(she)計廚(chu)房(fang)的照明(ming)系統(tong)的(de)呢(ne)？下(xia)面我們就來(lai)談(tan)談(tan)廚(chu)房(fang)照明(ming)系統(tong)的(de)布(bu)局和(he)設(she)計問題。  首先(xian)，廚(chu)房(fang)設計公(gong)司在設(she)計...

2017-08-07

大型廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司告訴(su)妳，如(ru)何降低飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)排煙系統(tong)噪(zao)音

   飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)排煙系統(tong)是(shi)壹(yi)個(ge)非常復雜(za)的噪(zao)聲源，在廚(chu)房(fang)設備(bei)中也是(shi)比(bi)較(jiao)大的(de)噪(zao)聲源。無(wu)論是(shi)廚(chu)房(fang)排煙系統(tong)的(de)進(jin)風口還(hai)是(shi)風機(ji)到出風口，都(dou)有(you)可(ke)能存在許(xu)多噪(zao)聲源。因此(ci)，要(yao)想降低廚(chu)房(fang)排煙系統(tong)的(de)噪(zao)聲，必須從(cong)頭(tou)到尾(wei)尋(xun)找(zhao)危害最(zui)大(da)的(de)噪(zao)聲位置(zhi)。而在確定(ding)噪(zao)聲源時，需(xu)要(yao)采(cai)用(yong)多(duo)種專業技(ji)術，然(ran)後根(gen)據(ju)情況對癥(zheng)下(xia)藥(yao)，才(cai)會有(you)良(liang)好...

2017-08-07

餐飲(yin)業(ye)從(cong)業(ye)者(zhe)必知(zhi)的國(guo)家(jia)法(fa)律對飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)排煙和(he)排煙系統(tong)的(de)規(gui)定(ding)

   飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)是(shi)環(huan)境汙染的(de)比(bi)較(jiao)嚴重的場所(suo)，是(shi)國(guo)家(jia)環(huan)保部門和(he)衛(wei)生(sheng)檢(jian)疫部門的(de)重點關(guan)註(zhu)對象。而廚(chu)房(fang)的油(you)煙由(you)於包(bao)含大量(liang)油(you)煙顆(ke)粒(li)，對空(kong)氣(qi)的汙染特別嚴重，是(shi)城市(shi)大(da)氣(qi)PM2.5超標(biao)的(de)罪(zui)魁(kui)禍(huo)首。因此(ci)，國(guo)家(jia)目(mu)前(qian)采(cai)取(qu)了嚴厲(li)的措施(shi)管(guan)制飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)油煙(yan)排放，許(xu)多飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)排煙系統(tong)由(you)於設(she)計的(de)不(bu)合理(li)，油(you)煙(yan)處(chu)理(li)能力不達(da)標(biao)，已被國(guo)家(jia)停(ting)業整(zheng)頓。...

2017-08-07

大(da)型商用廚(chu)房(fang)設計公(gong)司告訴(su)妳，選(xuan)好廚(chu)房(fang)位置(zhi)有(you)多(duo)重要

    廚(chu)房(fang)作為餐(can)飲(yin)業(ye)重要場所(suo)，對餐(can)飲(yin)實(shi)體的運營(ying)非常的(de)重要。廚(chu)房(fang)位置(zhi)的選(xuan)擇(ze)直(zhi)接影(ying)響著廚(chu)房(fang)與餐(can)廳、廚(chu)房(fang)與配(pei)屬(shu)工(gong)作間的關系，和(he)廚(chu)房(fang)工作(zuo)效率(lv)的高低。可(ke)是(shi)在餐(can)飲(yin)業(ye)內(nei)，許(xu)多經(jing)營(ying)者(zhe)並不重視廚(chu)房(fang)位置(zhi)的選(xuan)擇(ze)，或(huo)者(zhe)限(xian)於廚(chu)房(fang)的面積(ji)，無(wu)法(fa)選(xuan)擇(ze)合(he)理(li)的(de)位(wei)置(zhi)。而大型商用廚(chu)房(fang)設計公(gong)司在對餐(can)廳進(jin)行設計時(shi)非常重視廚(chu)房(fang)...

2017-08-04

大(da)型廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司教妳如(ru)何做好學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設計的(de)前(qian)期(qi)準備(bei)

   學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設計是(shi)壹(yi)個(ge)非常復雜(za)的系統(tong)工(gong)程，涉及(ji)到的領(ling)域(yu)非常之(zhi)多(duo)，因此(ci)，在對學(xue)校食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設計前(qian)必須做好非常多(duo)的(de)前(qian)期(qi)準備(bei)工(gong)作(zuo)，而這(zhe)方面的準備(bei)工(gong)作(zuo)做的越(yue)仔(zai)細(xi)、越(yue)充(chong)分，也就對食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)的設(she)計越(yue)有(you)利。這(zhe)樣(yang)復雜(za)、專業的(de)工作(zuo)，壹般大型廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司有(you)非常豐(feng)富的(de)經(jing)驗(yan)和(he)專(zhuan)業(ye)的(de)技(ji)術，下(xia)面，我們就分享(xiang)壹(yi)下(xia)我(wo)們在進(jin)行學校...

2017-08-04

專業(ye)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設計公(gong)司告訴(su)妳，如(ru)何進(jin)行商用廚(chu)房(fang)工作(zuo)流程規劃(hua)

  商用(yong)廚(chu)房(fang)是(shi)進(jin)行大規模(mo)食(shi)材(cai)加(jia)工的(de)場所(suo)，面臨著大量(liang)的(de)人力物力的集(ji)中，因此(ci)，對廚(chu)房(fang)工作(zuo)流程的科學合理(li)的(de)規(gui)劃(hua)就顯得(de)尤(you)為重要，這(zhe)直(zhi)接影(ying)響著廚(chu)房(fang)的運(yun)轉(zhuan)和(he)效率(lv)。但(dan)是(shi)，廚(chu)房(fang)工作(zuo)流程的規(gui)劃(hua)是(shi)壹(yi)個(ge)非常專(zhuan)業(ye)的工(gong)作(zuo)，涉及(ji)到方方面面的專(zhuan)業技(ji)術，因此(ci)，必須交給專業(ye)的商(shang)用廚(chu)房(fang)設計公(gong)司來完成(cheng)這(zhe)個(ge)工(gong)作。那麽，妳想知(zhi)道(dao)專業...

2017-08-04

專(zhuan)業(ye)的酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)設備(bei)廠(chang)教妳，如(ru)何專業(ye)的(de)保養電氣(qi)蒸(zheng)飯(fan)車

   電(dian)熱(re)蒸(zheng)飯(fan)車由(you)於具(ju)有(you)蒸(zheng)米(mi)飯(fan)、蒸(zheng)饅(man)頭(tou)、蒸(zheng)菜(cai)、蒸(zheng)魚(yu)、蒸(zheng)海(hai)鮮(xian)等(deng)功(gong)能，同時(shi)還(hai)具有(you)高(gao)效的(de)出菜效率(lv)，因此(ci)被廣泛(fan)的(de)運用於(yu)餐飲(yin)行業的各(ge)種廚(chu)房(fang)之類。可(ke)是(shi)，如(ru)果(guo)我(wo)們再使(shi)用(yong)電氣(qi)蒸(zheng)飯(fan)車的(de)過(guo)程中由(you)於維(wei)護和(he)保(bao)養(yang)的(de)方法(fa)不當(dang)是(shi)會(hui)嚴重影響(xiang)蒸(zheng)飯(fan)車的(de)使(shi)用壽(shou)命和(he)性(xing)能的。我(wo)們作為成(cheng)都地(di)區(qu)10多年(nian)的專(zhuan)業酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)設備(bei)廠(chang)現在談(tan)談(tan)電氣(qi)...

2017-08-03

大(da)型廚(chu)房(fang)設備(bei)生(sheng)產(chan)廠(chang)告訴(su)妳，應該(gai)如何正(zheng)確使用冰(bing)箱

   現(xian)在不(bu)管(guan)是(shi)大(da)型商用食(shi)堂(tang)還(hai)是(shi)小(xiao)型的家用廚(chu)房(fang)都在使(shi)用(yong)冰箱保(bao)存食(shi)物，仿佛(fo)只(zhi)要有(you)了冰箱的(de)冷(leng)藏就能保證(zheng)食(shi)物的新鮮可(ke)口了。可(ke)是(shi)，真(zhen)實(shi)的(de)情況卻沒(mei)這(zhe)麽簡單(dan)，冰箱如(ru)果不能正(zheng)確使用也是(shi)不(bu)能很好的(de)保(bao)存食(shi)物的。我們作為大(da)型廚(chu)房(fang)設備(bei)生(sheng)產(chan)廠(chang)家在這(zhe)方面有(you)專(zhuan)業(ye)的(de)知(zhi)識，現(xian)在就(jiu)如(ru)何正(zheng)確使用冰(bing)箱保(bao)存食(shi)物談(tan)談(tan)自己(ji)的(de)看(kan)法(fa)。...

2017-08-03