廚(chu)房(fang)餐(can)廳設計(ji)必須知道(dao)的常識(shi)

   隨(sui)著人(ren)們(men)生(sheng)活水(shui)平(ping)的提高(gao)，人們(men)對(dui)餐(can)飲(yin)的要求(qiu)也越(yue)來越高(gao)，全國(guo)各(ge)地(di)的餐飲(yin)店(dian)也(ye)日(ri)益的發展(zhan)起(qi)來，越來越多(duo)的人投(tou)入到餐飲行業中(zhong)去(qu)了。但對(dui)於(yu)大(da)多(duo)數(shu)的人來說，對(dui)餐(can)廳飯(fan)店(dian)的設計(ji)並不(bu)了解，也(ye)不知(zhi)道(dao)怎樣的廚房(fang)餐廳設計(ji)才(cai)能(neng)滿(man)足客戶(hu)的需要(yao)和餐廳的需求(qiu)。我公司(si)是(shi)成(cheng)都(dou)廚(chu)房設備企業中(zhong)，有(you)16年(nian)的商(shang)用廚房(fang)設計(ji)經(jing)驗，現在(zai)餐廳廚(chu)房(fang)設...

2017-07-05

【推薦閱(yue)讀】最好的中央廚房工程(cheng)解(jie)決(jue)方(fang)案

中(zhong)央廚房是(shi)現(xian)代(dai)出現(xian)的新事(shi)物，是(shi)現(xian)代(dai)餐飲(yin)發展(zhan)的產(chan)物，它(ta)的規模(mo)、經(jing)營(ying)方(fang)式、配送(song)方(fang)式都(dou)非常的大(da)，資(zi)金投(tou)入也非常的多，涉(she)及面(mian)非常的寬廣(guang)。因(yin)此(ci)，中央廚房工程(cheng)是(shi)壹個浩大(da)的工程(cheng)，要做(zuo)好中央廚房工程(cheng)需(xu)要(yao)非常專(zhuan)業(ye)的知識(shi)和經(jing)驗，下面我們就這(zhe)個(ge)問(wen)題(ti)、談(tan)談(tan)自(zi)己(ji)的看(kan)法(fa)。中央廚房又稱(cheng)中(zhong)心廚房或(huo)配餐配送(song)中(zhong)心(xin)，是(shi)將(jiang)菜品(pin)用冷(leng)藏車配送(song)...

2017-07-05

知(zhi)名廚(chu)房設備公司(si)的經(jing)典(dian)學(xue)校(xiao)廚房設計(ji)解決(jue)方(fang)案

根據目(mu)前(qian)市場上的慣例(li)，學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)有壹般分(fen)為(wei)：廚房(fang)、就餐大(da)廳、買(mai)餐(can)窗、附屬小(xiao)賣部和辦公室。而就(jiu)餐廳占(zhan)據了食(shi)堂(tang)大(da)部(bu)分的面積(ji)，其(qi)次是(shi)廚(chu)房。隨(sui)著，我國(guo)高等(deng)教(jiao)育(yu)的發展(zhan)了，大(da)學(xue)的食(shi)堂(tang)動輒上萬(wan)平(ping)米，食(shi)堂(tang)的規模(mo)、經(jing)營(ying)方(fang)式、就餐(can)方(fang)式也發(fa)生(sheng)了很大(da)的變(bian)化(hua)，因(yin)此(ci)，對學校廚房(fang)設計(ji)的要求(qiu)也發(fa)生(sheng)了改變(bian)。下面我們就大(da)學(xue)廚房的布局(ju)、設...

2017-07-04

大(da)型(xing)食(shi)堂(tang)廚房(fang)工(gong)程解(jie)決(jue)方(fang)案

大(da)型(xing)食(shi)堂(tang)廚房(fang)每(mei)天都(dou)面(mian)臨(lin)著解決(jue)大(da)量(liang)人(ren)員同時就(jiu)餐(can)的問(wen)題(ti)，食(shi)堂(tang)提供(gong)的食(shi)物菜品(pin)單(dan)壹、但數(shu)量(liang)較大(da)。因(yin)此(ci)食(shi)堂(tang)廚房(fang)工(gong)程是(shi)壹個不(bu)同於(yu)酒(jiu)店(dian)和飯店(dian)的廚房(fang)工程(cheng)，需(xu)要(yao)獨(du)特(te)的廚房(fang)布局(ju)和設備配置(zhi)。現在(zai)，我們就食(shi)堂(tang)廚房(fang)工(gong)程的方(fang)案，談(tan)談(tan)自(zi)己(ji)的看(kan)法(fa)，希望(wang)能(neng)夠對(dui)大(da)家(jia)有所幫助。在(zai)籌建(jian)大(da)型(xing)廚房、設計(ji)廚房(fang)布局(ju)、配置(zhi)食(shi)堂(tang)廚房(fang)設備清單(dan)時，應該先...

2017-07-04

為(wei)妳提供(gong)2017最新(xin)星級酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)工(gong)程解(jie)決(jue)方(fang)案

   星(xing)級酒(jiu)店(dian)是(shi)國(guo)家或省(sheng)級旅(lv)遊(you)單(dan)位評(ping)定(ding)的為(wei)客戶(hu)提(ti)供(gong)餐(can)飲(yin)和住(zhu)宿(xiu)服(fu)務的場所(suo)。目(mu)前(qian)我酒(jiu)店(dian)分(fen)為(wei)壹星到(dao)五(wu)星(xing)，5個(ge)標(biao)準(zhun)，需要(yao)達(da)到(dao)壹定(ding)規(gui)模(mo)和條(tiao)件後(hou)才(cai)能(neng)成(cheng)為(wei)星級酒(jiu)店(dian)。而五(wu)星(xing)級酒(jiu)店(dian)其(qi)綜合服務更為(wei)齊(qi)全，是(shi)社(she)交(jiao)、會(hui)議、娛樂(le)、購物、消(xiao)遣(qian)、保(bao)健等(deng)活動的好去(qu)處。因(yin)此(ci)，星級酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)工(gong)程是(shi)壹個非常專(zhuan)業(ye)的工程(cheng)，需要(yao)很(hen)專(zhuan)業(ye)的...

2017-07-04

廚房廚具(ju)用(yong)品(pin)的超(chao)期使用有(you)什(shen)麽(me)危害

 廚房廚具(ju)用(yong)品(pin)和其(qi)他(ta)設備用具(ju)壹樣都(dou)是(shi)有(you)自己(ji)的使用壽命(ming)的，如果超(chao)期使用會(hui)對人(ren)的健康(kang)帶(dai)來傷(shang)害.作為(wei)成都(dou)廚(chu)房設備的專業(ye)廠(chang)家(jia)，我們對廚(chu)具(ju)用(yong)品(pin)的使用提(ti)供壹些建(jian)設性的意見(jian)，希望(wang)能(neng)夠對(dui)廚(chu)房(fang)健康(kang)有(you)所(suo)幫助。首(shou)先：廚(chu)房的塑料(liao)制(zhi)品(pin)應該壹年壹換，使用期(qi)限不能(neng)太(tai)長(chang)。塑料(liao)制(zhi)品(pin)的使用期(qi)限過長(chang)極有(you)可(ke)能(neng)變(bian)脆(cui)、變(bian)軟、甚(shen)至(zhi)會(hui)析出(chu)致癌的...

2017-07-01

商(shang)用廚房(fang)設備公司(si)為(wei)妳揭(jie)秘(mi)廚房油煙(yan)的危害以(yi)及(ji)解(jie)決(jue)辦(ban)法(fa)

我公司(si)作為(wei)成都(dou)廚(chu)房設備行業中(zhong)經(jing)營(ying)多年(nian)的商(shang)用廚房(fang)設備公司(si)，在(zai)多年的經(jing)營(ying)中都(dou)客戶(hu)壹直都(dou)很(hen)關(guan)心飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)油(you)煙如何(he)處理(li)以(yi)及(ji)油(you)煙(yan)的危害性。為(wei)了能(neng)夠解(jie)決(jue)客戶(hu)的疑問(wen)以(yi)解(jie)決(jue)客戶(hu)的後(hou)顧(gu)之(zhi)憂，我們收集(ji)了壹些這(zhe)方(fang)面(mian)的資料(liao)，先將(jiang)其(qi)整理如下，希望(wang)能(neng)夠對(dui)廣(guang)大(da)商(shang)家有所(suo)幫助。首(shou)先、廚(chu)房壹定(ding)要(yao)隨(sui)時開(kai)啟(qi)抽(chou)排(pai)系統(tong)，隨(sui)時保(bao)持(chi)廚(chu)房(fang)通風(feng)通暢(chang)和油...

2017-07-01

優(you)佰(bai)特(te)消(xiao)防(fang)車內(nei)整體廚房(fang)設備獲南(nan)京(jing)消(xiao)防(fang)總(zong)隊(dui)領導高(gao)度肯定(ding)!

2026年(nian)01月09日(ri)，由(you)我公司(si)和重慶(qing)歐派(pai)公司(si)聯合制(zhi)作的消(xiao)防(fang)車內(nei)整體廚房(fang)設備在(zai)南京(jing)消(xiao)防(fang)總(zong)隊(dui)獲得(de)總(zong)隊(dui)領(ling)導檢(jian)查。在(zai)南京(jing)消(xiao)防(fang)總(zong)隊(dui)我們的產(chan)品(pin)，正整裝(zhuang)待(dai)發，等(deng)待(dai)著客戶(hu)的到來。我們根據歐派(pai)公司(si)提供(gong)的消(xiao)防(fang)車3D模(mo)型(xing)設計(ji)了車內(nei)廚房(fang)設備的擺放(fang)圖和水(shui)電圖(tu)，並安(an)裝(zhuang)了全部(bu)的車內(nei)廚房(fang)設備。由(you)於(yu)消(xiao)防(fang)車內(nei)空(kong)間(jian)非常狹小(xiao)，又需要安(an)裝(zhuang)整(zheng)體廚房(fang)設備...

2017-06-30

油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)器專(zhuan)家(jia)淺(qian)談(tan)，飯(fan)店(dian)廚(chu)房(fang)油(you)煙凈(jing)化(hua)器凈(jing)化(hua)原理

 四(si)川優(you)佰(bai)特(te)廚(chu)房設備公司(si)作為(wei)專業(ye)的飯店(dian)廚(chu)房(fang)油(you)煙凈(jing)化(hua)器廠(chang)家(jia)，生(sheng)產(chan)的靜電(dian)式餐飲(yin)飯(fan)店(dian)油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)設備專門用(yong)於(yu)食(shi)品(pin)加(jia)工過(guo)程中(zhong)產(chan)生(sheng)的油煙(yan)、油霧的治理(li)和回收(shou)。由(you)於(yu)這(zhe)些(xie)油煙、油霧具(ju)有(you)溫(wen)度(du)高(gao)、煙氣(qi)量(liang)大(da)、濃(nong)度高等(deng)特(te)點(dian)，因(yin)此(ci)要求設備的可(ke)靠(kao)性和穩(wen)定(ding)性較高，使用和維(wei)護(hu)方(fang)便(bian)、自動化(hua)成(cheng)都(dou)高(gao)。由(you)於(yu)我公司(si)在(zai)成都(dou)廚(chu)房設備行業中(zhong)擁有(you)先(xian)進(jin)技(ji)...

2017-06-30

食(shi)堂(tang)不銹(xiu)鋼廚房設備應該如何(he)清洗和保養(yang)?

由(you)於(yu)不銹(xiu)鋼廚房設備具(ju)有(you)色澤(ze)光亮，防(fang)毒防(fang)潮(chao)，經(jing)久(jiu)耐用，美觀大(da)方(fang)等(deng)優(you)點(dian)，已(yi)經(jing)被廣(guang)泛(fan)的運用(yong)於(yu)現在(zai)廚房之(zhi)中。食(shi)堂(tang)作為(wei)進行大(da)規(gui)模(mo)食(shi)材加(jia)工的場所(suo)，已開(kai)始大(da)規(gui)模(mo)的采用(yong)不銹(xiu)鋼廚房設備了。那麽(me)，數(shu)量(liang)如此(ci)之多的食(shi)堂(tang)不銹(xiu)鋼廚房設備平(ping)時應該如何(he)清洗和保養(yang)才(cai)能(neng)延長(chang)機器的使用壽命(ming)和保證(zheng)設備的功能(neng)呢(ne)?作為(wei)在(zai)成都(dou)廚(chu)房設備企業中(zhong)，最(zui)早(zao)...

2017-06-29