燃(ran)氣(qi)湯(tang)鍋

　 　燃(ran)氣(qi)鍋主(zhu)要由(you)支腿、鍋體、燃(ran)燒器、燃(ran)氣(qi)管(guan)路(lu)等組成。支(zhi)腿(tui)用(yong)於(yu)安裝(zhuang)、固定鍋體及各(ge)設(she)備(bei)附(fu)件(jian)，鍋體是制(zhi)作(zuo)食(shi)品的(de)主(zhu)體部(bu)件(jian)、燃(ran)燒器用(yong)於(yu)對(dui)鍋體加熱(re)，燃(ran)氣(qi)管(guan)路(lu)用(yong)於(yu)燃(ran)氣(qi)的(de)輸入和控(kong)制。

　　操(cao)作(zuo)使用(yong)程(cheng)序與方法

　　(1)使用(yong)前檢(jian)查確(que)認(ren)供(gong)應(ying)氣(qi)源(yuan)與設(she)備(bei)所註(zhu)明(ming)的(de)燃(ran)氣(qi)種(zhong)類壹(yi)致(zhi)。

　　(2)向(xiang)鍋內加入食(shi)物(wu)或(huo)水等。註(zhu)水後(hou)才(cai)能(neng)進行(xing)燃(ran)燒器點(dian)火。

　　(3)燃(ran)燒器點(dian)火。第(di)壹步(bu)，確認(ren)點(dian)火(huo)旋(xuan)鈕及點火(huo)棒(bang)旋(xuan)鈕在(zai)全關閉(bi)位置後(hou)，再(zai)打(da)開燃(ran)氣(qi)主(zhu)閥。第二(er)步(bu)，打(da)開點火(huo)棒(bang)旋(xuan)鈕，點燃(ran)點火棒(bang)，插(cha)入燃(ran)燒室下(xia)部(bu)點(dian)火(huo)口，引燃(ran)燃(ran)燒器。第(di)三(san)步(bu)，抽出(chu)點火棒(bang)，並(bing)關閉(bi)旋(xuan)鈕，將點火(huo)棒(bang)放置原(yuan)位。

　　(4)作(zuo)業(ye)完(wan)畢後(hou)，將主(zhu)燃(ran)燒器旋(xuan)鈕恢復到關閉(bi)位置，關閉(bi)燃(ran)氣(qi)主(zhu)旋(xuan)鈕，鍋體傾倒必(bi)須在(zai)完(wan)全關閉(bi)氣(qi)閥、斷開氣(qi)源(yuan)後才能(neng)進行(xing)。

　　(5)食(shi)品制(zhi)作(zuo)完(wan)畢後(hou)，將鍋清洗(xi)擦(ca)拭(shi)幹凈，水從(cong)排(pai)水口(kou)排(pai)出。

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燃(ran)氣(qi)鍋主(zhu)要技(ji)術參數(shu)