成都(dou)酒店(dian)廚(chu)房工(gong)程公司(si)教妳幾點廚(chu)房抽排(pai)系統設計註意(yi)要(yao)點(dian)

　　廚(chu)房抽排(pai)系統工(gong)程是(shi)壹(yi)個(ge)非(fei)常復(fu)雜的工(gong)程，其(qi)工(gong)程中(zhong)涉及各(ge)種(zhong)物(wu)理問(wen)題和(he)技術問題。只有在(zai)充(chong)分(fen)考(kao)慮(lv)了廚(chu)房抽排(pai)系統的各(ge)個(ge)方面之後(hou)，才能設計出(chu)科(ke)學合(he)理的(de)方案。作為(wei)專業的成(cheng)都(dou)酒店(dian)廚(chu)房工(gong)程公司(si)，現(xian)在(zai)我(wo)們就和(he)大家(jia)介(jie)紹(shao)相(xiang)關(guan)的(de)知識。

　　在(zai)廚(chu)房抽排(pai)系統設計時(shi)，需要(yao)根(gen)據《民(min)用建(jian)築暖通(tong)空(kong)調設(she)計(ji)技術措施(shi)》中對(dui)廚(chu)房通(tong)風(feng)量的(de)規定來(lai)設(she)計廚房排(pai)煙系統 。根據我(wo)們(men)的經驗，　廚(chu)房排(pai)煙系統(油煙)排(pai)煙量核算(suan)規定如(ru)下(xia)：

　　中(zhong)餐(can)廚(chu)房：L=40～50(次/h)

　　西(xi)餐廚(chu)房：L=30～40(次/h)

　　職(zhi)工(gong)餐廳(ting)：L=25～35(次(ci)/h)

　　我(wo)們在(zai)設(she)計廚房抽排(pai)系統時(shi)，需要(yao)根(gen)據廚(chu)房和(he)餐廳(ting)的(de)還(hai)換氣(qi)量來(lai)選擇(ze)設備(bei)，只有這(zhe)樣才能配置合(he)適的設備(bei)。

　　而在(zai)選擇(ze)廚房的抽排(pai)系統設備(bei)時(shi)，需要(yao)考(kao)慮(lv)壹(yi)下(xia)問(wen)題：

　　排(pai)煙風(feng)機選型(xing)：高(gao)靜壓(700～1200Pa)離(li)心(xin)風機或(huo)風(feng)機箱，電(dian)機(ji)及皮帶(dai)輪外(wai)置。

　　排(pai)煙管道(dao)：管道(dao)內排(pai)風風(feng)速(su)10～15m/s;水(shui)平(ping)管道(dao)保(bao)持2%以(yi)上(shang)的坡(po)度，末(mo)端設集(ji)油(you)清(qing)掃(sao)中;管道(dao)建議(yi)使(shi)用不(bu)銹鋼(gang)等(deng)光滑(hua)耐(nai)腐(fu)材料。

　　集(ji)氣(qi)(煙)罩(zhao)：集(ji)氣(qi)、過濾(lv)、集(ji)油(you)、集(ji)水(shui)、補風(feng)等(deng)功能，建議(yi)使(shi)用運(yun)水(shui)煙罩(zhao)，水(shui)幕(mu)凈(jing)化(hua)油煙(yan)。

　　油煙(yan)凈(jing)化(hua)及消音設備(bei)：依(yi)排(pai)風量進(jin)行(xing)靜電式油(you)煙凈(jing)化(hua)器選型(xing)，效果應(ying)滿足(zu)《飲(yin)食(shi)業油煙(yan)排(pai)放(fang)標(biao)準(試行(xing))》(GB18483-2001)

　　以上(shang)幾點就(jiu)是(shi)我們整(zheng)理的(de)關(guan)於商(shang)用廚房抽排(pai)系統設計中的(de)註意(yi)要(yao)點(dian)，希望(wang)能夠對大家(jia)有(you)所幫助(zhu)。

  本文內容由四(si)川(chuan)優佰(bai)特廚房設備(bei)公司(si)提(ti)供，部(bu)分(fen)圖(tu)片和(he)文字(zi)或(huo)來(lai)自(zi)網絡，如(ru)涉及知(zhi)識產(chan)權(quan)請於成(cheng)都(dou)廚房設備(bei)公司(si)優佰(bai)特聯系。如(ru)需轉(zhuan)載本文，請(qing)與有商(shang)用廚房工(gong)程經(jing)驗的(de)老(lao)牌廚(chu)房設備(bei)廠(chang)家(jia)優(you)佰(bai)特網站(zhan)管理員(yuan)聯系。若需獲(huo)取(qu)更多(duo)商(shang)用廚房設備(bei)、酒店(dian)廚(chu)房設備(bei)、不(bu)銹鋼(gang)廚具產品信(xin)息(xi)，歡迎(ying)各(ge)位(wei)來(lai)電(dian)來(lai)函(han)，我們將(jiang)與大家(jia)共同(tong)分(fen)享(xiang)行(xing)業資(zi)訊