重慶商用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)廠(chang)家(jia)告(gao)訴妳電(dian)蒸飯(fan)櫃(gui)維(wei)修(xiu)保養(yang)註(zhu)意(yi)事(shi)項(xiang)

　　我(wo)們(men)都(dou)知道(dao)蒸飯(fan)櫃(gui)是(shi)商用(yong)廚房(fang)中(zhong)使(shi)用(yong)很廣泛的設(she)備(bei)。可(ke)以(yi)說(shuo)，規(gui)模稍(shao)微(wei)大(da)點的商用(yong)廚房(fang)，幾乎(hu)都(dou)配置了(le)蒸飯(fan)車(che)櫃(gui)。而(er)在蒸飯(fan)櫃(gui)中(zhong)，使(shi)用(yong)的比(bi)較(jiao)多(duo)的就要(yao)屬電(dian)熱(re)蒸飯(fan)櫃(gui)，畢(bi)竟(jing)，電(dian)熱(re)的蒸飯(fan)櫃(gui)要(yao)比(bi)燃(ran)氣的設(she)備(bei)便(bian)宜(yi)的多。那(na)麽(me)，電(dian)蒸飯(fan)櫃(gui)平(ping)時(shi)應(ying)該(gai)如何(he)維(wei)修(xiu)保養(yang)呢?不少(shao)重慶的朋友就在問(wen)。雖然(ran)，我(wo)們(men)不(bu)是(shi)重慶商用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)廠(chang)家(jia)，但是，作(zuo)為長(chang)期(qi)在重慶做(zuo)生意的廠家(jia)，現在我(wo)們(men)就和大家分(fen)享相關的經驗(yan)。

　　作為(wei)專(zhuan)業的大型商用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)廠(chang)家(jia)，我(wo)們(men)總(zong)結了(le)電(dian)熱(re)蒸飯(fan)車(che)的維修(xiu)保養(yang)方(fang)法(fa)，主(zhu)要(yao)如下：

　　蒸飯(fan)櫃(gui)後上(shang)方卸(xie)壓閥是多余(yu)蒸汽(qi)及廢(fei)汽(qi)的排放通(tong)道，切(qie)記不可(ke)用(yong)重物(wu)壓住或堵(du)塞(sai)亦不可(ke)外接管(guan)道(dao)來排放蒸汽(qi)，以(yi)免管(guan)道阻塞(sai)造成意外事故(gu)。

　　浮(fu)球(qiu)閥(fa)應(ying)經常檢查是(shi)否(fou)正常及(ji)進(jin)水(shui)是(shi)否(fou)通(tong)暢(chang)，如發現(xian)進水(shui)處(chu)結垢、阻塞(sai)應盡快進行(xing)處(chu)理(li)，以(yi)免造(zao)成缺(que)水(shui)幹燒(shao)。

　　每(mei)次(ci)蒸飯(fan)之(zhi)後放盡水箱(xiang)中(zhong)的余水(shui)並且每(mei)周(zhou)兩(liang)次清(qing)除水(shui)垢，以(yi)防水垢在浮(fu)球(qiu)閥(fa)及(ji)發熱(re)管上(shang)聚(ju)積(ji)，引(yin)起球(qiu)閥(fa)阻塞(sai)及發熱(re)管幹燒(shao)。如遇(yu)結垢後可用(yong)5%的檸檬酸(suan)溶液註(zhu)入水箱(xiang)中(zhong)，加(jia)熱(re)沸(fei)煮(zhu)15分(fen)鐘，浸泡1小時(shi)，再(zai)煮(zhu)沸(fei)15分鐘，然後將(jiang)水垢清除(chu)，放走箱(xiang)底(di)中(zhong)的汙水，再(zai)用(yong)清(qing)水(shui)清(qing)洗(xi)幾遍(bian)即可。

　　警(jing)告(gao)：不可(ke)用(yong)利(li)器(qi)或硬(ying)物(wu)對發熱(re)管表(biao)面的水垢進行(xing)鏟割(ge)，以(yi)免破(po)壞(huai)發熱(re)管壁(bi)引發漏(lou)電(dian)!

　　清(qing)潔櫃(gui)體(ti)外圍及(ji)機(ji)底時(shi)不(bu)可(ke)用(yong)噴(pen)水管(guan)進行(xing)清(qing)洗，以(yi)免濺濕電(dian)氣部件引(yin)發觸電(dian)危(wei)險。

　　每(mei)次(ci)工(gong)作(zuo)完(wan)畢(bi)後，必(bi)須切斷(duan)蒸飯(fan)櫃(gui)電(dian)源。

　　若電(dian)源線(xian)路老化或進行(xing)維(wei)修(xiu)時(shi)必(bi)須切斷(duan)總電(dian)源並放盡箱(xiang)底(di)余(yu)水並(bing)擦拭幹凈才可進(jin)行維修(xiu)作(zuo)業，如果電(dian)源線(xian)破損，為了(le)避免(mian)危(wei)險，必(bi)須由制造(zao)商(shang)或使(shi)用(yong)單位(wei)相關部門的專(zhuan)業人(ren)員進(jin)行(xing)更換(huan)。

　　若機(ji)器出(chu)現(xian)故(gu)障(zhang)，切(qie)勿(wu)自行拆(chai)卸，應(ying)請(qing)專(zhuan)業的電(dian)氣維修(xiu)人(ren)員進(jin)行(xing)維修(xiu)。

　　以(yi)上(shang)這些(xie)就是我(wo)們(men)整(zheng)理(li)的關於(yu)電(dian)熱(re)蒸飯(fan)車(che)的日常保養(yang)和維修(xiu)方(fang)法(fa)，希(xi)望(wang)對大家(jia)有(you)所幫助(zhu)。