學校食(shi)堂(tang)廚房(fang)設(she)備(bei)廠(chang)家(jia)告(gao)訴妳(ni)做好廚房(fang)的(de)消(xiao)防管理需(xu)要註(zhu)意什麽

　　大(da)型(xing)火災事故(gu)時有發生，而每次大(da)型(xing)火災都會造成嚴重的(de)財(cai)產和人員損(sun)失。而在(zai)每(mei)年的(de)火(huo)災事件(jian)中，有相當(dang)壹(yi)部分就是(shi)商(shang)用(yong)廚房(fang)火(huo)災。因為(wei)，廚房(fang)自(zi)古以來(lai)就(jiu)是(shi)“小(xiao)心(xin)火燭”的(de)重(zhong)點(dian)地(di)區(qu)，因此(ci)，防止廚房(fang)火(huo)災是(shi)非(fei)常(chang)重(zhong)要的(de)事(shi)情(qing)。那(na)麽，在(zai)商(shang)用(yong)廚房(fang)中應該如何防止火災的(de)發(fa)生(sheng)呢，作為專業(ye)的(de)學校食(shi)堂(tang)廚房(fang)設(she)備(bei)廠(chang)家(jia)，現(xian)在(zai)我們就和大(da)家(jia)分(fen)享相關的(de)知識。

　　作為專業(ye)的(de)學校食(shi)堂(tang)廚房(fang)設(she)備(bei)廠(chang)家(jia)，我們認為(wei)，要做好商(shang)用(yong)廚房(fang)火(huo)災消(xiao)防管理，需(xu)要註(zhu)意以下(xia)這(zhe)些方面(mian)：

　　1、對(dui)廚房(fang)內(nei)的(de)燃氣(qi)啟(qi)動(dong)電源開關。

　　2、加(jia)大(da)對(dui)酒(jiu)店廚房(fang)員工(gong)的(de)消(xiao)防安全教(jiao)育，定(ding)期(qi)對(dui)其進(jin)行(xing)培(pei)訓(xun)，並(bing)制(zhi)定(ding)相應的(de)消(xiao)防安全管理制(zhi)定(ding)。

　　3、廚房(fang)竈(zao)具旁的(de)墻壁、抽(chou)油(you)煙罩等容(rong)易汙(wu)染(ran)處(chu)應天天清洗，油(you)煙管道(dao)清洗至(zhi)少(shao)應每(mei)半(ban)年清洗壹次。

　　4、廚房(fang)內(nei)使用(yong)的(de)各(ge)種炊(chui)具，應該用(yong)經(jing)相關部(bu)門(men)質量(liang)檢測部門(men)檢驗(yan)合格(ge)的(de)產品(pin)，切忌(ji)貪圖(tu)便(bian)宜而(er)選擇不合格(ge)的(de)器具。

　　5、廚房(fang)內(nei)的(de)電(dian)器設(she)施(shi)應嚴格(ge)按(an)照我國(guo)技(ji)術(shu)規(gui)範，嚴禁“以銅代(dai)鋁(lv)”的(de)現(xian)象(xiang)發生。廚房(fang)內(nei)使用(yong)的(de)電(dian)器開關、插座等電器設(she)備(bei),以封閉(bi)為(wei)佳(jia)，防止水(shui)往外(wai)面(mian)滲(shen)入(ru)，並應安(an)裝(zhuang)在(zai)遠離煤氣、液化氣(qi)竈(zao)具的(de)地(di)方(fang)，以免開啟時產生(sheng)火花(hua)弓|起(qi)外(wai)泄的(de)煤氣和液化氣燃燒，廚房(fang)內(nei)運行(xing)的(de)各(ge)種機(ji)械(xie)設(she)備(bei)不得超(chao)負荷(he)用(yong)電(dian)，並(bing)應時刻(ke)註(zhu)意在(zai)使用(yong)過(guo)程中防止電器設(she)備(bei)和線路受潮。

　　6、工(gong)作結束後(hou)，操作人員應及(ji)時關(guan)閉(bi)所(suo)有的(de)燃氣(qi)燃油(you)閥(fa)門(men)，切斷(duan)電源、火(huo)源。

　　以上這(zhe)些就是(shi)我們整(zheng)理的(de)關(guan)於(yu)商(shang)用(yong)廚房(fang)消(xiao)防管理的(de)相關知識，希(xi)望對(dui)大(da)家(jia)能(neng)夠(gou)有所幫助(zhu)。