四(si)川(chuan)餐(can)廳廚(chu)房設備(bei)廠家(jia)告(gao)訴妳餐(can)飲(yin)廚(chu)房設備(bei)有哪(na)些(xie)

　　由於(yu)餐(can)廳廚(chu)房需(xu)要(yao)加工(gong)的食物很(hen)多(duo)，需(xu)要(yao)完成的工(gong)藝很(hen)復(fu)雜，因(yin)此(ci)，餐(can)廳廚(chu)房的設備(bei)也很(hen)多(duo)，很(hen)多(duo)餐(can)廳的經(jing)營(ying)者(zhe)往往(wang)都(dou)搞不(bu)清楚，在(zai)設計(ji)餐(can)廳廚(chu)房的時候也(ye)不(bu)清楚自(zi)己到底需(xu)要(yao)那些(xie)設備(bei)，不(bu)需(xu)要(yao)那些(xie)設備(bei)。為了(le)能(neng)夠(gou)幫助餐(can)飲(yin)業(ye)的老(lao)板(ban)們更好的設計(ji)籌(chou)劃餐(can)廳廚(chu)房，作(zuo)為專(zhuan)業的四(si)川餐(can)廳廚(chu)房設備(bei)廠家(jia)，我們(men)現在就和(he)大(da)家分(fen)享(xiang)相(xiang)關(guan)的知識。

　　作(zuo)為專(zhuan)業的四(si)川餐(can)廳廚(chu)房設備(bei)廠家(jia)，我們(men)認為，餐(can)廳的廚(chu)房設備(bei)主(zhu)要(yao)包(bao)含(han)壹下(xia)幾大(da)類：

　　1、餐(can)廳儲(chu)藏設備(bei)

　　餐(can)飲(yin)廚(chu)房的儲(chu)藏設備(bei)分(fen)為器物(wu)用品儲(chu)藏和(he)食品儲(chu)藏兩大(da)類。器物(wu)用品儲(chu)藏是(shi)供餐(can)具(ju)、炊(chui)具(ju)、器皿(min)等(deng)存(cun)儲(chu)的空(kong)間(jian)。食品儲(chu)藏分(fen)為冷藏和(he)非冷(leng)儲藏兩類，冷藏是(shi)通過(guo)廚(chu)房內(nei)的制冷保(bao)鮮(xian)設備(bei)、冷庫(ku)等(deng)實現的。儲(chu)藏用具是(shi)通過(guo)各種底(di)櫃、吊(diao)櫃、角(jiao)櫃、多(duo)功(gong)能(neng)裝(zhuang)飾(shi)櫃等(deng)完成的。廚(chu)房裝(zhuang)修設計(ji)可以(yi)因(yin)地制定考慮不(bu)銹鋼櫥(chu)櫃、木(mu)質(zhi)櫥(chu)櫃、防(fang)火(huo)板(ban)櫥(chu)櫃、鋼板(ban)櫥(chu)櫃、整(zheng)體(ti)櫥(chu)櫃、整(zheng)體(ti)廚(chu)房、集(ji)成(cheng)廚(chu)房、櫥(chu)櫃臺(tai)面等(deng)儲(chu)藏設備(bei)。

　　2、餐(can)廳洗(xi)滌(di)設備(bei)

　　餐(can)飲(yin)廚(chu)房的洗(xi)滌設備(bei)包括(kuo)冷(leng)熱(re)水(shui)的供應(ying)系(xi)統、排水設備(bei)、洗碗機(ji)、洗(xi)菜(cai)機(ji)、消(xiao)毒(du)櫃、洗(xi)滌(di)槽(cao)、洗(xi)滌(di)盤(pan)、儲存櫃等(deng)，食品垃圾(ji)粉碎器等(deng)設備(bei)。

　　3、餐(can)廳調(tiao)理設備(bei)

　　餐(can)飲(yin)廚(chu)房的調(tiao)理設備(bei)主(zhu)要(yao)包(bao)括(kuo)調(tiao)理的臺(tai)面，整(zheng)理(li)、切菜、配(pei)料、調(tiao)制的工(gong)具和(he)器皿(min)，存(cun)放架(jia)、餐(can)車(che)、調(tiao)料盒、調(tiao)料箱(xiang)、調(tiao)料架(jia)、炊(chui)具(ju)架等(deng)。

　　4、餐(can)廳烹調(tiao)設備(bei)

　　餐(can)飲(yin)廚(chu)房的烹調(tiao)設備(bei)主(zhu)要(yao)有(you)燃(ran)氣(qi)竈、蒸(zheng)飯(fan)櫃、湯爐、煲(bao)仔爐具(ju)、蒸櫃、電(dian)磁爐、微(wei)波爐、烤(kao)爐、連(lian)續油炸(zha)機(ji)、翻轉(zhuan)鍋(guo)、自(zi)動(dong)炒鍋(guo)、風(feng)力(li)烤(kao)線(xian)、萬能(neng)點(dian)烤(kao)箱(xiang)、炒鍋(guo)、炒勺(shao)、蒸鍋(guo)、湯鍋(guo)、砂(sha)鍋(guo)、火(huo)鍋(guo)、平(ping)底鍋(guo)、不(bu)粘鍋(guo)、蒸(zheng)籠、蒸箱(xiang)、高(gao)壓鍋(guo)等(deng)。廚(chu)房為(wei)保(bao)證廚(chu)房通(tong)風(feng)良(liang)好，設有(you)排風(feng)管道、排煙(yan)設備(bei)。

　　5、餐(can)廳照(zhao)明設備(bei)

　　餐(can)飲(yin)廚(chu)房的照(zhao)明設備(bei)要合理布局(ju)，對整(zheng)個(ge)廚(chu)房的燈(deng)光(guang)設計(ji)要明亮，竈臺(tai)、洗滌池、操(cao)作(zuo)臺的照(zhao)明也(ye)不(bu)能(neng)忽視，並(bing)設置(zhi)方便(bian)的開(kai)關(guan)裝(zhuang)置(zhi)。

　　以(yi)上這些(xie)就是(shi)我們(men)整(zheng)理(li)的關(guan)於(yu)餐(can)廳廚(chu)房設備(bei)有多(duo)少的相(xiang)關(guan)知識，希(xi)望對大(da)家能(neng)夠(gou)有所(suo)幫助。