餐(can)廳(ting)廚房(fang)設備(bei)生產(chan)廠(chang)家(jia)告訴(su)妳西餐(can)廚房(fang)設備(bei)如(ru)何(he)選擇

　　我們(men)都(dou)知道西餐(can)的(de)加工(gong)和制作工藝(yi)和中餐(can)的(de)都(dou)是(shi)不同(tong)的(de)，因此，在(zai)西餐(can)廚房(fang)中使(shi)用的(de)設備(bei)和中餐(can)的(de)廚房(fang)設備(bei)都(dou)有差(cha)別。在(zai)西餐(can)中(zhong)幾(ji)乎無(wu)法(fa)看到很(hen)多(duo)大(da)型(xing)設備(bei)，壹(yi)般都(dou)是(shi)使(shi)用的(de)比(bi)較(jiao)小(xiao)巧(qiao)的(de)廚房(fang)設備(bei)。那麽，西餐(can)常見(jian)的(de)廚房(fang)設備(bei)都(dou)有哪些呢(ne)?我們(men)在(zai)籌(chou)建(jian)西餐(can)廚房(fang)中又改如(ru)何(he)選擇設(she)備(bei)呢(ne)?作(zuo)為專業的(de)餐(can)廳(ting)廚房(fang)設備(bei)生產(chan)廠(chang)家(jia)，我們(men)有多(duo)年(nian)的(de)商用(yong)廚房(fang)工程經(jing)驗(yan)，現在(zai)就和大(da)家(jia)分享(xiang)相(xiang)關(guan)的(de)知識(shi)。

　　作為專業的(de)四川餐(can)廳(ting)廚房(fang)設備(bei)生產(chan)廠(chang)家(jia)，我們(men)認為，要想知(zhi)道(dao)如(ru)何(he)選擇西餐(can)廚房(fang)設備(bei)，必須(xu)先(xian)了解(jie)西餐(can)廚房(fang)主要(yao)的(de)設備(bei)都(dou)有哪些，這樣(yang)我們(men)才(cai)能知道該(gai)如(ru)何(he)選擇。

　　下(xia)面，我們(men)就給大(da)家(jia)介紹西餐(can)廚房(fang)的(de)主要(yao)設(she)備以(yi)及(ji)選擇方法(fa)：

　　1、平頂扒(ba)爐(lu)——主要(yao)是(shi)用(yong)於(yu)西餐(can)燒(shao)烤牛(niu)肉(rou)、肉(rou)塊(kuai)等食(shi)物，需要(yao)具(ju)有操(cao)作簡(jian)單(dan)、加(jia)熱(re)更為快捷的(de)設備(bei)，通過(guo)此設備(bei)可(ke)以(yi)快(kuai)速的(de)滿(man)足(zu)客戶在(zai)短時(shi)間(jian)內實現肉(rou)食品(pin)的(de)烤、煎(jian)、炸方式烹(peng)飪。

　　2、傾(qing)斜(xie)式煎(jian)秤(cheng)——壹般的(de)西餐(can)廳(ting)會(hui)在(zai)煎、烤(kao)方面(mian)用(yong)到這個(ge)設備(bei)，主要(yao)是(shi)由(you)於(yu)煎炸食品(pin)需求油較(jiao)少同(tong)時(shi)又可以(yi)很(hen)快(kuai)實現讓食用(yong)油(you)快(kuai)速的(de)回(hui)到煎(jian)炸的(de)食品(pin)上(shang)。

　　3、多(duo)功能烤箱——主要(yao)是(shi)用(yong)於(yu)西餐(can)的(de)烤類(lei)食品的(de)器皿(min)，所謂(wei)多功能是(shi)建(jian)立在(zai)溫度上(shang)，不管是(shi)多(duo)少高溫低(di)溫都(dou)可以(yi)進(jin)行(xing)烤，壹(yi)般的(de)西餐(can)廳(ting)由於(yu)面包、西點等(deng)食品的(de)制作。

　　4、多功能蒸箱——蒸箱跟中(zhong)餐(can)的(de)蒸櫃(gui)類(lei)似但從(cong)外形上(shang)大(da)有區(qu)別，因為西餐(can)的(de)主要(yao)由(you)於(yu)小點食(shi)品的(de)制作，而中(zhong)餐(can)的(de)蒸櫃(gui)主要(yao)是(shi)由(you)於(yu)蒸菜等食(shi)物。

　　5、炸爐(lu)——對於(yu)西餐(can)來講不可缺(que)少的(de)就屬(shu)於(yu)炸爐(lu)了，因為西餐(can)廳(ting)常有食(shi)客(ke)點相(xiang)關(guan)的(de)油炸食品(pin)，我們(men)常見(jian)的(de)這路可以(yi)在(zai)類似(si)肯(ken)德基、麥(mai)當勞(lao)這種類似餐(can)廳(ting)不少見(jian)，常見(jian)的(de)炸雞腿(tui)、炸雞翅(chi)就出自於(yu)這個(ge)設備(bei)。

　　6、保鮮櫃(gui)——不管任(ren)何(he)種類(lei)餐(can)廳(ting)食物(wu)的(de)新鮮(xian)都(dou)不肯(ken)能缺少，只(zhi)有新(xin)鮮(xian)的(de)食物(wu)才(cai)保證(zheng)食(shi)物(wu)的(de)衛生，當然妳別跟我說臭豆腐了。

　　7、速凍(dong)櫃(gui)——西餐(can)中(zhong)常會(hui)出現壹些需要(yao)快(kuai)速冷(leng)凍的(de)食品(pin)，如(ru)速凍(dong)咖啡、冷(leng)飲(yin)都(dou)需要(yao)通過(guo)這款設備進行(xing)加工(gong)。

　　8、焗(ju)爐(lu)——在(zai)我們(men)的(de)生活中經(jing)常都(dou)會(hui)吃(chi)到油(you)焗(ju)、鹽(yan)焗(ju)的(de)食物(wu)，這些食物都(dou)是(shi)通過(guo)焗(ju)爐(lu)進行(xing)加工(gong)而成。

　　9、轉(zhuan)烤爐(lu)——西餐(can)廳(ting)中並(bing)不是(shi)所有的(de)食物(wu)都(dou)是(shi)炸而成(cheng)，很(hen)多(duo)食物(wu)也會(hui)使(shi)用到(dao)轉(zhuan)動的(de)烤爐(lu)，這樣(yang)可以(yi)快(kuai)的(de)通過(guo)360度全方位的(de)轉(zhuan)動燒(shao)烤(kao)食物。

　　10、冰激淋機(ji)——這個(ge)應該(gai)是(shi)西餐(can)廳(ting)不少見(jian)的(de)廚具設備，很多食(shi)客在(zai)餐(can)前(qian)餐(can)後(hou)點有相(xiang)關(guan)的(de)冰激(ji)淩來給小朋友(you)或(huo)者大(da)孩(hai)子(zi)的(de)驚(jing)喜(xi)。

　　以(yi)上(shang)這些就是(shi)我們(men)整(zheng)理(li)的(de)關(guan)於(yu)如(ru)何(he)選擇西餐(can)廚房(fang)設備(bei)的(de)相關(guan)知識(shi)，希望對的(de)大(da)家(jia)能夠有所幫助(zhu)。