廚房廚具設備(bei)廠(chang)家告訴妳商(shang)用(yong)廚具的(de)安(an)裝(zhuang)保養(yang)及(ji)維修(xiu)

　　商(shang)用(yong)廚房設備(bei)在買(mai)回來之後(hou)，對設備(bei)的(de)安(an)裝(zhuang)、保養(yang)和(he)維修(xiu)都是(shi)非(fei)常的(de)重(zhong)要的(de)。如果(guo)不能夠(gou)正確(que)的(de)安(an)裝(zhuang)廚房設備(bei)，並對設備(bei)進(jin)行(xing)科學(xue)合理(li)的(de)保(bao)養(yang)和(he)維護，那麽廚房設備(bei)在使(shi)用的(de)過(guo)程中會影(ying)響廚房工(gong)作效率，甚(shen)至(zhi)嚴重的(de)還會降(jiang)低設備(bei)壽(shou)命。作為四川專(zhuan)業的(de)廚房廚具設備(bei)廠(chang)家，我們有多(duo)年(nian)的(de)商(shang)用(yong)廚具生產(chan)經(jing)驗，現(xian)在就(jiu)和(he)大家分(fen)享相關的(de)知識。

　　作為專(zhuan)業的(de)廚房廚具設備(bei)生產(chan)廠(chang)家，我們有多(duo)年(nian)的(de)商(shang)用(yong)廚房工(gong)程經(jing)驗，我(wo)們認為，在安(an)裝(zhuang)和維護商(shang)用(yong)廚具時(shi)，需要考(kao)慮以(yi)下幾點(dian)：

　　壹(yi)、廚房設備(bei)安(an)裝(zhuang)

　　1. 廚具的(de)安(an)裝(zhuang)應在廚房的(de)裝(zhuang)修(xiu)及衛(wei)生工作全部(bu)就(jiu)緒(xu)後(hou)進行(xing)。

　　2. 廚具的(de)安(an)裝(zhuang)要求(qiu)專(zhuan)業人(ren)員進行(xing)測(ce)量、設計(ji)、確(que)保(bao)制作的(de)尺(chi)寸(cun)正(zheng)確(que)。廚具及(ji)吊(diao)櫃(gui)(廚具下(xia)有調(tiao)整(zheng)腳)水(shui)平(ping)。燃具(ju)和(he)臺(tai)面接(jie)縫(feng)處(chu)用(yong)矽膠作防(fang)水(shui)處(chu)理(li)，以(yi)防(fang)積(ji)水(shui)滲漏(lou)。

　　二(er)、廚房設備(bei)的(de)保(bao)養(yang)

　　1. 不能用(yong)水(shui)沖洗櫃(gui)體(ti)，通(tong)常用濕(shi)毛(mao)巾或中性(xing)洗凈液(ye)擦(ca)拭(shi)即(ji)可(ke)。

　　2. 不能用(yong)尖(jian)利器物劃(hua)刻(ke)臺(tai)面(mian)和門板。

　　3. 最好(hao)不要用具(ju)有腐(fu)蝕(shi)性(xing)的(de)清潔(jie)劑(ji)。

　　4. 及時(shi)清潔(jie)，避(bi)免堆(dui)積頑(wan)垢。

　　三(san)、廚房設備(bei)的(de)維(wei)修(xiu)涉及(ji)到(dao)的(de)產(chan)品(pin)種(zhong)類(lei)繁(fan)多(duo)，維修(xiu)時(shi)有很(hen)多不利條件(jian)。它涉及到(dao)的(de)產(chan)品(pin)包括竈具爐(lu)具系列(lie)、工作臺、水(shui)池等(deng)調(tiao)理(li)設備(bei)系(xi)列(lie);和面(mian)機、切(qie)片(pian)機等炊(chui)事(shi)機(ji)械(xie)系列(lie);煙竈、油(you)煙凈(jing)化(hua)器(qi)等(deng)排(pai)煙系統;冰櫃(gui)、消毒(du)櫃(gui)、開(kai)水(shui)器等(deng)制冷(leng)保(bao)溫系列(lie)。因此，在維修(xiu)時(shi)要兼顧(gu)其整(zheng)體(ti)安(an)全性(xing)、協(xie)調(tiao)性(xing)、美(mei)觀(guan)等因素。所(suo)以(yi)，這類(lei)維(wei)修(xiu)必須(xu)由(you)專(zhuan)業人(ren)員進行(xing)操作。這些產(chan)品(pin)壹(yi)般適用於(yu)餐飲(yin)行(xing)業，為了不影(ying)響白天(tian)的(de)正(zheng)常營業，需要夜間(jian)施工(gong)。在出現(xian)問(wen)題(ti)的(de)情況下(xia)，必(bi)須(xu)及時(shi)找(zhao)售後(hou)人員(yuan)，講明問(wen)題(ti)，及施工(gong)時(shi)間(jian)。

　　以上這(zhe)些就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)整(zheng)理(li)的(de)關於(yu)商(shang)用(yong)廚具的(de)安(an)裝(zhuang)和維修(xiu)保養(yang)方(fang)法的(de)相關知識。