飯店(dian)廚房(fang)油煙處理(li)設備有(you)哪(na)些以及(ji)廚房(fang)排煙系統安(an)裝(zhuang)圖

　　廚房(fang)排煙系統是(shi)專門用(yong)來處(chu)理(li)飯店(dian)、酒(jiu)店的(de)油(you)煙排放和凈化(hua)的(de)，而在中國的(de)餐(can)飲行業中(zhong)主(zhu)要(yao)是(shi)以中餐為(wei)主，廚房(fang)的(de)油(you)煙味(wei)非(fei)常(chang)大(da)。因此，對(dui)飯店(dian)餐館(guan)的(de)廚房(fang)油煙處理(li)設備和排煙系統的(de)安(an)裝(zhuang)就成(cheng)了(le)眾(zhong)多餐(can)館(guan)飯(fan)店的(de)必(bi)需。

　　那麽飯(fan)店(dian)餐館(guan)的(de)廚房(fang)油煙處理(li)設備和排煙系統由哪些產品(pin)組(zu)成(cheng)呢(ne)，它(ta)們的(de)安(an)裝(zhuang)設計(ji)又(you)應該註意(yi)些(xie)什麽呢(ne)?下面本文(wen)就簡單(dan)的(de)介紹(shao)下廚房(fang)的(de)抽排(pai)系(xi)統的(de)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)和設計(ji)方(fang)案。

　　飯(fan)店(dian)餐館(guan)的(de)廚房(fang)排煙系統主(zhu)要(yao)由六個(ge)部(bu)分(fen)組成(cheng)，即(ji)：不(bu)銹(xiu)鋼(gang)煙罩、廚房(fang)排煙管 、抽排(pai)風(feng)機(ji) 、飯店廚房(fang)油煙凈化(hua)器(qi)、變徑(jing)管道(dao)、軟接(jie)等(deng)六大(da)部(bu)分(fen)組成(cheng)。

　　首(shou)先，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)煙罩主要(yao)用(yong)來收(shou)集廚房(fang)油煙，壹(yi)般安(an)裝(zhuang)在炒竈(zao)的(de)上(shang)方(fang)，其(qi)規格大(da)小(xiao)要(yao)求比(bi)竈臺的(de)長(chang)寬(kuan)略(lve)大(da)壹(yi)些。(見(jian)下圖。)

　　2、廚房(fang)排煙管是用(yong)於輸送廚房(fang)油煙的(de)管(guan)道，壹(yi)般為(wei)鍍鋅(xin)鋼板(ban)制(zhi)作。其長(chang)度和大(da)小(xiao)由油煙排放的(de)距(ju)離和廚房(fang)空(kong)間需(xu)要(yao)決定(ding)。排(pai)煙管道需要(yao)法(fa)蘭(lan)連接(jie)非(fei)常(chang)緊(jin)密(mi)，否(fou)則，會有(you)滴(di)油的(de)現(xian)象。因此(ci)，商家在安(an)裝(zhuang)排煙管道的(de)連(lian)接(jie)緊密(mi)性進行檢(jian)查。(見下圖)

　　3、抽排(pai)風(feng)機(ji)主要(yao)用(yong)於抽出(chu)廚房(fang)油煙。油煙風機(ji)的(de)風(feng)量由管道的(de)長(chang)度和阻力(li)決定(ding)的(de)，具(ju)體選擇(ze)風機(ji)的(de)方(fang)法(fa)見(jian)(《飯(fan)店(dian)餐館應該如何選(xuan)擇(ze)風機(ji)風櫃?》(見(jian)下圖)

　　4、飯(fan)店廚房(fang)油煙凈化(hua)器(qi)。顧名思義，凈化(hua)器(qi)的(de)作用(yong)就是用(yong)於凈化(hua)廚房(fang)油煙的(de)，經(jing)過(guo)凈化(hua)器(qi)凈化(hua)後的(de)油(you)煙，將無色(se)無(wu)味(wei)，對(dui)周圍(wei)的(de)空(kong)氣沒有(you)多大(da)汙染(ran)。(見(jian)下圖)

　　5、變(bian)徑(jing)管道(dao)和軟接(jie)。廚房(fang)排煙系統的(de)中(zhong)的(de)變(bian)徑(jing)和軟件主要(yao)是(shi)用(yong)於連接(jie)排煙管道和油煙凈化(hua)器(qi)，或抽排(pai)風(feng)機(ji)進風口之(zhi)用(yong)的(de)，主(zhu)要(yao)起(qi)著(zhe)改(gai)變管(guan)道直徑(jing)大(da)小(xiao)和減少(shao)排(pai)煙風機(ji)震動對(dui)排煙管道的(de)影(ying)響，減(jian)少(shao)對(dui)抽排(pai)系(xi)統的(de)危(wei)害(hai)。

　　廚房(fang)排煙系統的(de)安(an)裝(zhuang)就是根(gen)據廚房(fang)排煙的(de)現(xian)場(chang)情(qing)況，對(dui)以上(shang)的(de)各(ge)個(ge)部(bu)分(fen)進行組合，以形成(cheng)壹(yi)個(ge)完(wan)整(zheng)的(de)系(xi)統。如果使(shi)用(yong)的(de)是(shi)軸流風機(ji)，那麽風(feng)機(ji)就應該安(an)裝(zhuang)在凈化(hua)器(qi)的(de)前(qian)面(mian)(見(jian)下圖)，否(fou)則可(ke)能(neng)油煙無法抽出(chu)。

      如果使(shi)用(yong)的(de)是(shi)離心(xin)風機(ji)，風機(ji)可(ke)以(yi)安(an)裝(zhuang)在凈化(hua)器(qi)的(de)後面。(見(jian)下圖)。

      如果是(shi)高層(ceng)排放油(you)煙(比(bi)如10-20多層(ceng))，那麽就必須安(an)裝(zhuang)兩個(ge)風機(ji)，壹(yi)個(ge)放在廚房(fang)裏(li)，壹(yi)個(ge)放在排煙的(de)頂層(ceng)。這樣(yang)才(cai)能(neng)有(you)效的(de)排(pai)除廚房(fang)油煙。(見下圖)

      希(xi)望(wang)我(wo)們的(de)分(fen)享對(dui)妳認(ren)識酒(jiu)店飯(fan)店(dian)廚房(fang)的(de)油(you)煙處理(li)設備和排煙系統能(neng)夠(gou)有(you)所(suo)幫(bang)助(zhu)，能(neng)夠(gou)解(jie)決妳(ni)的(de)廚房(fang)排煙問題。