達(da)州(zhou)廚房(fang)設(she)備(bei)公(gong)司告(gao)訴(su)妳商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)安(an)全(quan)操作(zuo)註(zhu)意事(shi)項(xiang)

　   現(xian)在(zai)餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)的火災(zai)大多(duo)發生(sheng)在(zai)廚(chu)房(fang)，畢竟(jing)廚(chu)房(fang)使用(yong)了(le)大量(liang)的燃氣設(she)備(bei)和(he)電(dian)熱設(she)備(bei)。因此，我們在(zai)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)中加(jia)工(gong)食物(wu)時(shi)，必(bi)須(xu)非常(chang)的小心和(he)仔細，提高(gao)安(an)全(quan)意識(shi)，防(fang)患(huan)於未(wei)然。那麽，我們應(ying)該(gai)采(cai)取(qu)那些安(an)全(quan)措(cuo)施呢，又(you)該如何防(fang)止廚(chu)房(fang)火災(zai)呢(ne)?最近(jin)不少(shao)達(da)州(zhou)的朋友就在(zai)關(guan)心這個問題。雖然我們不是(shi)達(da)州(zhou)廚房(fang)設(she)備(bei)公(gong)司，但(dan)是，作(zuo)為長期在(zai)達(da)州(zhou)做商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程項(xiang)目(mu)的公(gong)司，為了(le)幫助(zhu)達(da)州(zhou)的朋友，現在(zai)就(jiu)和(he)大家(jia)分享(xiang)相關的知識(shi)。

　　作(zuo)為長期在(zai)達(da)州(zhou)從事(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)銷售(shou)和(he)安(an)裝的廠家(jia)，我們認為，在(zai)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)中需(xu)要(yao)采(cai)取(qu)以下這些(xie)安(an)全(quan)防(fang)範措(cuo)施：

　　1、廚房(fang)裏的所有(you)的設(she)備(bei)都需要(yao)定(ding)期(qi)的檢查(zha)，特別(bie)是(shi)燃氣管道(dao)、閥(fa)門(men)每(mei)天都需要(yao)檢(jian)查(zha)，這(zhe)個防(fang)止燃氣泄露(lu)。如發現(xian)燃氣燃油泄漏，首(shou)先應(ying)關(guan)閉閥(fa)門(men)，及(ji)時(shi)通(tong)風(feng)，並嚴(yan)禁(jin)使用(yong)任何明(ming)火(huo)和(he)啟(qi)動電(dian)源開關。

　　2、廚房(fang)中的燃氣罐(guan)是(shi)需(xu)要(yao)壹起管(guan)理(li)的，燃氣罐(guan)要(yao)和(he)燈具(ju)和(he)明(ming)火(huo)等(deng)高(gao)溫表(biao)面(mian)要(yao)有(you)足夠的間距(ju)，以防(fang)高(gao)溫烤(kao)爆(bao)氣瓶，引起可燃氣體(ti)泄漏，造(zao)成火災(zai)。廚(chu)房(fang)中的竈(zao)具應(ying)安(an)裝在(zai)不(bu)燃材料(liao)上(shang)，與(yu)可燃物有(you)足夠的間距(ju)，以防(fang)烤(kao)燃可燃物。

　　3、油炸食品(pin)時(shi)，鍋(guo)裏的油不應(ying)該(gai)超(chao)過(guo)油鍋(guo)的三分(fen)之(zhi)二，並註意防(fang)止水滴和(he)雜物掉(diao)入(ru)油鍋(guo)，致使食(shi)油溢出(chu)著(zhe)火。與(yu)此同(tong)時(shi)，油鍋(guo)加(jia)熱時(shi)應(ying)采(cai)用(yong)溫火(huo)，嚴(yan)防(fang)火勢過(guo)猛、油溫過(guo)高(gao)造成油鍋(guo)起火(huo)。

　　4、商(shang)用(yong)酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)旁(pang)的墻(qiang)壁、抽油煙罩等(deng)容(rong)易(yi)汙(wu)染(ran)處(chu)應(ying)天(tian)天(tian)清(qing)洗(xi)，油煙管道(dao)至(zhi)少(shao)應(ying)每(mei)半年(nian)清洗壹次(ci)。

　　5、廚(chu)房(fang)內(nei)使用(yong)的各種炊(chui)具(ju)，應(ying)選(xuan)用(yong)經(jing)質(zhi)量檢測(ce)部(bu)門(men)檢(jian)驗合格的產品(pin)，切(qie)忌貪圖便宜(yi)而(er)選(xuan)擇不(bu)合格的器具(ju)。與此同(tong)時(shi)，這(zhe)些(xie)器(qi)具還(hai)應(ying)嚴(yan)格按規(gui)定進行操作(zuo)，嚴(yan)防(fang)事(shi)故的發生(sheng)。

　　6、商(shang)用(yong)酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)裏應(ying)配(pei)備(bei)滅火毯(tan)，用來(lai)撲(pu)滅(mie)各類油鍋(guo)火災(zai)。另(ling)外，廚(chu)房(fang)內(nei)還(hai)應(ying)該(gai)配(pei)置(zhi)壹定量(liang)的ABC幹粉(fen)滅火(huo)器(qi)設(she)施(shi)，並應(ying)放(fang)置(zhi)在(zai)明(ming)顯(xian)部(bu)位，以備(bei)緊(jin)急(ji)時(shi)所需。

　　7、操作(zuo)人(ren)員(yuan)應(ying)及(ji)時(shi)關(guan)閉所有(you)的燃氣燃油閥(fa)門(men)，切(qie)斷氣源、火源後(hou)方可離(li)開。

　　8、每(mei)日收市(shi)前通(tong)知(zhi)保安(an)部(bu)做收市(shi)前防(fang)火安(an)全(quan)檢(jian)查(zha)。

　　以上這(zhe)些就(jiu)是(shi)我們整(zheng)理(li)的關於(yu)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)應(ying)該(gai)註(zhu)意什麽安(an)全(quan)措(cuo)施的相關(guan)知識(shi)，希(xi)望(wang)對大家(jia)能(neng)夠有(you)所幫助(zhu)。