單(dan)位食堂(tang)廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司(si)告(gao)訴妳如(ru)何建設(she)單位食堂(tang)?各功能(neng)間(jian)如(ru)何配置(zhi)廚(chu)房(fang)設備(bei)?

　    單位員工食堂(tang)在普通(tong)城市(shi)建(jian)立(li)了熱(re)菜(cai)、涼(liang)菜、晚(wan)餐(can)，使(shi)用(yong)的(de)設備(bei)相似(si)，城市(shi)有(you)大鍋(guo)爐、油炸爐等(deng)。而在(zai)每個單(dan)位廚(chu)房(fang)的工作間(jian)內，配置(zhi)的廚(chu)房(fang)設備(bei)種類(lei)也(ye)是差不多(duo)的(de)。那麽，建設部(bu)單(dan)位食堂(tang)廚(chu)房(fang)都(dou)需要(yao)那些設(she)備(bei)呢(ne)?在(zai)單位食堂(tang)廚(chu)房(fang)的功(gong)能(neng)間(jian)內又分(fen)別都(dou)有(you)哪(na)些設(she)備(bei)呢(ne)?作為成(cheng)都(dou)專(zhuan)業的單(dan)位食堂(tang)廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司(si)，我(wo)們(men)有(you)多(duo)年的單位食堂(tang)廚(chu)房(fang)工程和單(dan)位食堂(tang)廚(chu)房(fang)設計(ji)經(jing)驗(yan)，現(xian)在(zai)就(jiu)和大家(jia)分(fen)享(xiang)相(xiang)關(guan)的(de)知(zhi)識(shi)。

　　作為專(zhuan)業的單(dan)位食堂(tang)廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司(si)，我(wo)們(men)給大家(jia)整理了(le)單(dan)位食堂(tang)廚(chu)房(fang)的配(pei)置(zhi)清單(dan)，具(ju)體(ti)如(ru)下(xia)：

　　壹(yi)、糕點(dian)間(jian)設備(bei)清單:雙門電蒸(zheng)箱、烤(kao)箱、雙(shuang)頭炒爐、兩層辦事(shi)臺(tai)、電餅鐺、油網(wang)煙罩(zhao)、木面砧板(ban)臺(tai)、面粉車(che)、四門高身(shen)雪櫃、壓面機、和面機、雙(shuang)星池(chi)塘(tang)、單(dan)開安(an)排(pai)櫃等(deng)。

　　二、熱(re)菜(cai)間(jian)設(she)備(bei)清單:雙頭大鍋(guo)爐、多頭雙尾炒爐、六頭鍋(guo)爐、多頭矮爐、三(san)門電蒸(zheng)箱、爐間拼(pin)板(ban)、兩(liang)層(ceng)辦事(shi)臺(tai)、多開安(an)排(pai)櫃、單星池(chi)塘(tang)、四門高身(shen)雪櫃、油網(wang)煙罩(zhao)等(deng)。

　　三(san)、涼(liang)菜間(jian)設(she)備(bei)清單：四門高身(shen)雪櫃、雙門平臺(tai)雪櫃、單開安(an)排(pai)櫃、四層貨架(jia)、三(san)星池(chi)塘(tang)、洗(xi)手(shou)盆(pen)、兩(liang)層辦公(gong)桌、紫外線(xian)消(xiao)毒(du)燈、獨立(li)空調(tiao)系統等(deng)。

　　四、初加工間(1)菜(cai)肴初加工間設(she)備(bei)清單：四門高身(shen)雪櫃、兩層辦事(shi)臺(tai)、雙星池、單(dan)星(xing)盆(pen)臺(tai)、洗菜(cai)機、土(tu)豆去皮(pi)機等(deng)(2)肉類初加工間設(she)備(bei)清單：碎(sui)肉機、切片(pian)機、四層貨架(jia)、兩(liang)層(ceng)辦事(shi)臺(tai)、單星盆(pen)臺(tai)、雙星(xing)池、四門高身(shen)雪櫃、臥式冰(bing)箱等(deng)。

　　五、餐廳設備(bei)清單：兩層辦事(shi)臺(tai)、五格保溫(wen)餐(can)櫃、碗盤(pan)櫃、保溫(wen)桶(tong)、多(duo)開安(an)排(pai)櫃、單開安(an)排(pai)櫃等(deng)。

　　六、洗碗機(ji)/洗碗機(ji)設備(bei)清單:汙菜(cai)臺(tai)、高壓(ya)淋浴器(qi)、洗(xi)碗機(ji)、集(ji)氣(qi)罩(zhao)、洗碗機(ji)、殘食(shi)臺、三(san)星池(chi)塘(tang)、兩(liang)層(ceng)辦事(shi)臺(tai)、消(xiao)毒(du)櫃、單開安(an)排(pai)櫃、收(shou)殘車(che)等(deng)。七、主(zhu)食(shi)庫(ku)/副(fu)食庫(ku)設(she)備(bei)清單:四層貨架(jia)、米(mi)粉架(jia)等(deng)。除上述(shu)設(she)備(bei)清單外，食堂(tang)設置(zhi)自主(zhu)餐(can)時(shi)，使(shi)用(yong)的(de)自主(zhu)餐(can)設(she)備(bei)包(bao)括(kuo)自(zi)主(zhu)餐(can)桌、自(zi)主(zhu)餐(can)爐、暖(nuan)湯鼎、飲料鼎等(deng)。即使(shi)食堂(tang)設置(zhi)了零(ling)廚(chu)房(fang)，使(shi)用(yong)的(de)機器(qi)大概(gai)有扒爐、炸爐、烤(kao)爐、電磁(ci)爐、湯鍋(guo)、爐竈等(deng)。

　　以上這(zhe)些都(dou)是(shi)我(wo)們(men)整(zheng)理(li)的關(guan)於(yu)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)各功(gong)能(neng)間(jian)設(she)備(bei)配置(zhi)清單(dan)的(de)相關(guan)知(zhi)識(shi)，希(xi)望(wang)對(dui)大家(jia)有所幫助(zhu)。