大(da)型食(shi)堂廚房(fang)設備(bei)廠家(jia)告(gao)訴妳(ni)為什麽(me)不(bu)銹鋼廚具(ju)不(bu)能亂(luan)用(yong)

　　不(bu)銹鋼廚具(ju)雖然(ran)好用，但(dan)是(shi)也不(bu)能亂(luan)用(yong)。如果(guo)把正確的(de)使(shi)用不(bu)銹鋼廚具(ju)，那麽(me)，不(bu)但廚具(ju)不(bu)會(hui)變得健(jian)康安(an)全(quan)，而且還會(hui)引起(qi)廚房(fang)安(an)全(quan)衛(wei)生(sheng)事故(gu)。但是(shi)，由於(yu)不(bu)銹鋼廚具(ju)的(de)自身的(de)特點(dian)，各(ge)類(lei)大(da)小(xiao)食堂已(yi)經開(kai)始(shi)大(da)量(liang)的(de)使(shi)用不(bu)銹鋼廚具(ju)了。因(yin)此，如何(he)保(bao)證廚房(fang)安(an)全(quan)，如何(he)正確的(de)使(shi)用不(bu)銹鋼廚具(ju)就(jiu)成了(le)非常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)問題。作(zuo)為專業的(de)大(da)型食(shi)堂廚房(fang)設備(bei)廠家(jia)，我們(men)有(you)多年(nian)的(de)食堂不(bu)銹鋼廚房(fang)廚具(ju)設備(bei)制造經驗(yan)，為了幫(bang)助(zhu)大(da)家(jia)提高(gao)食(shi)堂安(an)全(quan)意(yi)識(shi)，現(xian)在(zai)就(jiu)和(he)大(da)家(jia)分享相(xiang)關(guan)的(de)經驗(yan)。

　　作(zuo)為成都專業的(de)大(da)型食(shi)堂廚房(fang)設備(bei)生產(chan)廠家(jia)，根(gen)據我們(men)多年(nian)生(sheng)產(chan)食堂不(bu)銹鋼廚具(ju)的(de)經驗(yan)，我們(men)整理(li)了(le)如何(he)正確使(shi)用不(bu)銹鋼廚具(ju)的(de)方法，具(ju)體如下(xia)：

　　壹(yi)、食(shi)堂不(bu)銹鋼廚具(ju)的(de)清洗(xi)方法

　　第(di)壹(yi)點(dian)、食堂不(bu)銹鋼廚具(ju)鍋(guo)具煮(zhu)食(shi)後(hou)必須(xu)及(ji)時(shi)清洗(xi)，不(bu)能讓汙染(ran)源(yuan)分解(jie)氧化,這(zhe)樣(yang)會(hui)增加清洗(xi)的(de)難度(du)。

　　第二點(dian)、食堂不(bu)銹鋼廚具(ju)避(bi)免(mian)用含氯的(de)清潔(jie)劑。

　　第三(san)點(dian)、食堂不(bu)銹鋼廚具(ju)不(bu)用強(qiang)堿或(huo)強(qiang)氧化性的(de)化學(xue)藥劑，如漂(piao)白(bai)粉(fen)、次(ci)氧酸鈉(na)等(deng)進(jin)行清洗(xi)。

　　第(di)四點(dian)、食堂不(bu)銹鋼廚具(ju)用粉(fen)狀清洗(xi)劑時須(xu)沿(yan)鍋(guo)具的(de)紋(wen)路來洗(xi)擦(ca)。

　　第五點(dian)、食堂不(bu)銹鋼廚具(ju)避(bi)免(mian)用帶(dai)油(you)膩的(de)抹布去擦(ca)拭，每(mei)次(ci)清洗(xi)後(hou)必須(xu)用溫(wen)水(shui)切(qie)底漂洗(xi)去(qu)洗(xi)滌(di)劑，因很(hen)多洗(xi)滌(di)劑本身(shen)帶有(you)壹定腐(fu)蝕(shi)性物(wu)質，若(ruo)殘留(liu)會(hui)對鍋(guo)體產(chan)生侵(qin)蝕(shi)。漂(piao)洗(xi)後(hou)，須用幹(gan)凈的(de)手(shou)巾擦(ca)幹(gan)鍋(guo)身。

　　第(di)六(liu)點(dian)、食堂廚房(fang)設備(bei)不(bu)銹鋼廚具(ju)壹定(ding)要(yao)註(zhu)意(yi)火(huo)焰不(bu)要超(chao)過(guo)鍋(guo)底底盤，以(yi)免(mian)導致鍋(guo)具發(fa)黃或(huo)發(fa)黑。

　　第(di)七點(dian)、食堂不(bu)銹鋼廚具(ju)不(bu)要長期(qi)盛(sheng)放酸(suan)性或(huo)堿(jian)性的(de)食品。

　　二、食(shi)堂不(bu)銹鋼廚具(ju)的(de)使(shi)用註(zhu)意(yi)事項(xiang)

　　1、不(bu)可長時(shi)間(jian)用不(bu)銹鋼廚具(ju)盛放(fang)鹽(yan)、醬油(you)、熱湯(tang)等(deng)，因為這(zhe)些(xie)食物(wu)中(zhong)含有(you)許多電(dian)解(jie)質，長時(shi)間(jian)接觸(chu)，不(bu)銹鋼會(hui)與(yu)這(zhe)些(xie)電解(jie)質發(fa)生電(dian)化學(xue)反應(ying)，使(shi)有(you)害(hai)金(jin)屬(shu)元(yuan)素(su)析(xi)出。

　　2、不(bu)要長時(shi)間(jian)用不(bu)銹鋼食(shi)堂廚房(fang)設備(bei)盛放強(qiang)酸性食品，如大(da)豆、薯類(lei)，以(yi)防(fang)鉻(ge)、鎳等(deng)金(jin)屬(shu)元(yuan)素(su)溶出。

　　3、不(bu)能用(yong)不(bu)銹鋼廚具(ju)煎(jian)熬(ao)中(zhong)藥，因(yin)為中(zhong)藥含有(you)生物(wu)堿、有(you)機酸，在(zai)加(jia)熱條(tiao)件(jian)下(xia)會(hui)與(yu)不(bu)銹鋼發(fa)生化學(xue)反應(ying)，失去(qu)藥效(xiao)，甚(shen)至生(sheng)成毒(du)物(wu)。

　　4、切(qie)勿(wu)用強(qiang)堿性或(huo)強(qiang)氧化性的(de)化學(xue)劑洗(xi)滌(di)不(bu)銹鋼廚具(ju)，如蘇打(da)粉(fen)、漂白粉(fen)，次(ci)氯酸鈉(na)，因(yin)為這(zhe)些(xie)物(wu)質都是(shi)電解(jie)質，會(hui)與(yu)不(bu)銹鋼發(fa)生化學(xue)反應(ying)，產(chan)生對人(ren)體有(you)害(hai)的(de)物(wu)質。

　　以(yi)上這(zhe)些(xie)就(jiu)是(shi)我們(men)整理(li)的(de)關於(yu)如何(he)正確使(shi)用食(shi)堂不(bu)銹鋼廚具(ju)的(de)相關(guan)知識(shi)，希(xi)望(wang)對大(da)家(jia)能夠(gou)有(you)所(suo)啟(qi)迪(di)。