陜西(xi)學校(xiao)廚房設備廠家(jia)告訴妳(ni)商(shang)用(yong)電(dian)磁爐(lu)使(shi)用(yong)註(zhu)意事項(xiang)

　　雖(sui)然現在80%的商(shang)用(yong)爐竈(zao)都是使(shi)用(yong)的燃料(liao)爐竈(zao)。可是，由於有(you)些(xie)地方不(bu)通天然(ran)氣，或者，為(wei)了安(an)全(quan)環(huan)保(bao)，仍(reng)然不(bu)得不使(shi)用(yong)商用(yong)電(dian)磁爐(lu)。商(shang)用(yong)電(dian)磁爐(lu)又(you)稱商(shang)用(yong)電(dian)磁竈(zao)，我(wo)們(men)在以前(qian)的許(xu)多(duo)文(wen)章(zhang)中(zhong)都給(gei)大家(jia)介紹(shao)過(guo)，這(zhe)類(lei)爐竈(zao)具(ju)有(you)安(an)全(quan)環(huan)保(bao)節能的優(you)點(dian)，因(yin)此(ci)，在市(shi)場(chang)上(shang)也很(hen)受歡(huan)迎。可是，商用(yong)電(dian)磁竈(zao)畢(bi)竟(jing)不(bu)同(tong)於商用(yong)燃氣爐竈(zao)，在結構(gou)和(he)功(gong)能上都有(you)許(xu)多(duo)不(bu)同。那麽(me)，在使(shi)用(yong)中應(ying)該(gai)註(zhu)意什(shen)麽(me)呢(ne)?最近陜西(xi)的(de)朋(peng)友就在網(wang)上咨(zi)詢(xun)這(zhe)些(xie)問題(ti)。雖然，我(wo)們不是陜西(xi)學校(xiao)廚房設備廠家(jia)，但是作為(wei)長(chang)期(qi)在陜西(xi)做(zuo)學校(xiao)廚房工(gong)程(cheng)的廠家(jia)，現在我們(men)就來和大家(jia)分享(xiang)相關的(de)經驗(yan)和知識。

　　作為(wei)專(zhuan)業(ye)的(de)大型(xing)學校(xiao)廚房設備廠家(jia)，根(gen)據(ju)我們(men)多(duo)年生(sheng)產商用(yong)電(dian)磁竈(zao)的(de)經(jing)驗(yan)，我們(men)給大家(jia)總結(jie)了商用(yong)電(dian)磁竈(zao)使(shi)用(yong)中的(de)常(chang)見問題(ti)註(zhu)意事項(xiang)，具(ju)體如下(xia)：

　　1、微(wei)晶(jing)面(mian)板(ban)易破(po)裂問題(ti)

　　拋鍋翻(fan)炒是必備的炒菜技巧(qiao)，但是有(you)的廚師在用(yong)商用(yong)電(dian)磁爐(lu)拋(pao)鍋(guo)炒菜時(shi)會(hui)出(chu)現微(wei)晶(jing)面(mian)板(ban)破(po)裂的情(qing)況，這(zhe)是由於4mm微(wei)晶(jing)面(mian)板(ban)偏薄，如果是手(shou)法(fa)生(sheng)疏(shu)的廚師在拋鍋(guo)炒菜時(shi)，控(kong)制力(li)道(dao)上難(nan)免(mian)有(you)手(shou)滑的(de)時候(hou)，不(bu)小(xiao)心(xin)便(bian)會(hui)打(da)碎微(wei)晶(jing)面(mian)板(ban)。在選擇電(dian)磁凹(ao)面(mian)爐(lu)時(shi)微(wei)晶(jing)面(mian)板(ban)厚(hou)度(du)應在6.5mm以上，這樣(yang)耐用(yong)時長(chang)會(hui)比普通爐子(zi)高10倍。

　　2、拋鍋高度(du)

　　選擇商用(yong)電(dian)磁爐(lu)時(shi)要(yao)考(kao)慮啟(qi)停(ting)感(gan)應的(de)靈敏度(du)，以及(ji)拋鍋(guo)高度(du)，如果(guo)在擡鍋(guo)後火力跟不(bu)上(shang)炒出(chu)來(lai)的菜就沒那麽(me)好吃(chi)。馳(chi)能通過(guo)技術(shu)上不斷(duan)創新研(yan)發(fa)出(chu)的(de)電(dian)磁爐(lu)感(gan)應更(geng)靈敏，可支持(chi)14-16cm的拋(pao)鍋(guo)高(gao)度(du)，0.1秒(miao)啟(qi)停(ting)感(gan)應。

　　3、拋(pao)鍋(guo)力(li)度(du)

　　拋鍋(guo)炒菜時(shi)要(yao)註(zhu)意拋(pao)鍋的力度(du)，力度(du)適中(zhong)不要力(li)度(du)過(guo)猛導致(zhi)拋(pao)鍋(guo)失(shi)控(kong)。

　　4、使(shi)用(yong)功率(lv)

　　拋(pao)鍋(guo)炒菜忌(ji)諱與實(shi)際功(gong)率不(bu)符火力達(da)不(bu)到(dao)要(yao)求，有(you)的夥(huo)伴可能遇(yu)到(dao)過(guo)買(mai)來的商用(yong)電(dian)磁爐(lu)本(ben)來(lai)標示的功率明(ming)明(ming)有(you)15kw,可實(shi)際用(yong)起來卻(que)達(da)不(bu)到(dao)這(zhe)麽(me)高(gao)的效果，導(dao)致(zhi)炒出(chu)的(de)菜沒有(you)鍋氣，所以購(gou)買(mai)電(dian)磁爐(lu)壹(yi)定(ding)要(yao)選擇有(you)品(pin)質(zhi)保(bao)障的(de)廠家(jia)。

　　以上這些(xie)就是我們(men)整理(li)的(de)關(guan)於商用(yong)電(dian)磁竈(zao)的(de)使(shi)用(yong)註(zhu)意事項(xiang)的相(xiang)關知識，希(xi)望對(dui)大家(jia)有(you)所幫(bang)助(zhu)。