商業(ye)油煙(yan)凈(jing)化器的分類(lei)，以(yi)及它們(men)2各自(zi)的(de)功能有什(shen)麽不(bu)同?

    　商業(ye)油煙(yan)凈(jing)化器目(mu)前(qian)已經(jing)被(bei)廣(guang)泛的運(yun)用餐飲行(xing)業(ye)中，可(ke)是在(zai)不(bu)同的(de)場(chang)中使(shi)用的凈化器確實(shi)完(wan)全(quan)不(bu)同的(de)。如(ru)果(guo)不(bu)熟悉(xi)商業(ye)油煙(yan)凈(jing)化器的種(zhong)類(lei)，而隨(sui)便(bian)的購(gou)買(mai)，那麽(me)不(bu)但費(fei)用高，而且(qie)還(hai)很有可(ke)能不(bu)能解(jie)決油煙(yan)凈(jing)化的(de)問題。為了能夠幫(bang)助(zhu)廣大商家(jia)解(jie)決對油煙(yan)凈(jing)化器的認識不(bu)足的(de)問(wen)題，現在(zai)成都(dou)廚(chu)房設(she)備的知名企(qi)業(ye)就(jiu)分享(xiang)自(zi)己(ji)的專(zhuan)業(ye)知識，希(xi)望能夠對大家(jia)有所(suo)幫助(zhu)。

　　壹、商業(ye)油煙(yan)凈(jing)化器按(an)工作方(fang)式分：可(ke)分為循(xun)環(huan)式、外(wai)排(pai)式及兩(liang)用式。

　　循(xun)環(huan)式：油煙(yan)經(jing)過濾(lv)裝置(zhi)(壹般(ban)為活性炭制(zhi)成)過濾(lv)後(hou)潔(jie)凈(jing)空(kong)氣(qi)被排放(fang)在(zai)室(shi)內(nei)。目(mu)前(qian)在國(guo)內(nei)市場上還(hai)有壹種(zhong)可(ke)以(yi)利(li)用集油網(wang)罩(zhao)阻離(li)部分油滴(di)然後(hou)排放(fang)到(dao)室(shi)外(wai)的機(ji)型(xing)，對室(shi)外(wai)空(kong)氣(qi)的汙染要(yao)小(xiao)壹些。

　　外排(pai)式：油煙(yan)經(jing)葉(ye)輪(lun)加(jia)速(su)後(hou)直接(jie)排(pai)向(xiang)室(shi)外(wai)大氣(qi)中。

　　兩(liang)用式：裝(zhuang)上過濾(lv)裝置(zhi)可作循(xun)環(huan)式使(shi)用，拆下過濾(lv)裝置(zhi)則可(ke)作(zuo)為外(wai)排式機(ji)型(xing)使(shi)用。

　　二、商業(ye)油煙(yan)凈(jing)化器按(an)結(jie)構特點分：可(ke)分為平(ping)背式和深箱式(包(bao)括(kuo)側(ce)壁(bi)式、半(ban)深箱式等(deng)機(ji)型(xing))。

　　平背式：平(ping)背(bei)式機(ji)型(xing)前(qian)幾(ji)年(nian)比(bi)較流行(xing)，此(ci)類(lei)機(ji)型(xing)最讓人不(bu)滿意的方面是(shi)“不(bu)吸煙(yan)”(實(shi)際上是油煙(yan)上升較慢，所(suo)以(yi)有(you)較多(duo)的油煙(yan)在(zai)被吸(xi)排之(zhi)前(qian)就已(yi)經(jing)擴散到(dao)室(shi)內(nei)了)，由(you)於(yu)其價格(ge)比深箱式機(ji)型(xing)要(yao)低(di)壹些，所以(yi)仍(reng)然有壹定(ding)的市場。

　　深箱式：這是目(mu)前(qian)市場上的主流(liu)機(ji)型(xing)，其特點是(shi)效率較高，油煙(yan)的(de)吸凈(jing)率也高壹些，雖然價格(ge)略高壹些，但仍(reng)然能被消(xiao)費(fei)者接受(shou)。在深箱式的(de)基(ji)礎上，為了便(bian)於(yu)操作，適當地(di)把(ba)深箱式機(ji)型(xing)的前(qian)面去掉壹些就成為半(ban)深箱式，如(ru)果(guo)把兩(liang)側(ce)面(mian)也適當去掉壹些，就成為側(ce)壁(bi)式等(deng)等(deng)。

　　以上就是商業(ye)油煙(yan)凈(jing)化器主要(yao)種(zhong)類(lei)，各位(wei)商家(jia)可以(yi)根(gen)據自(zi)己(ji)的需要(yao)選(xuan)擇適合自(zi)己(ji)的廚(chu)房油煙(yan)凈(jing)化器，切不(bu)可隨(sui)便(bian)購(gou)買(mai)，否則是(shi)不(bu)能解(jie)決自(zi)身(shen)油煙(yan)凈(jing)化問(wen)題的(de)。