成都酒(jiu)店廚房設備行(xing)業(ye)老司機教(jiao)妳(ni)如(ru)何(he)辨識(shi)真(zhen)假節能竈(zao)

　　隨(sui)著(zhe)人們對(dui)自然資(zi)源的(de)開發利(li)用已(yi)經(jing)達到(dao)壹(yi)定的(de)極限(xian)，自然(ran)資(zi)源面(mian)臨枯(ku)竭(jie)的(de)危險，因(yin)此，人類(lei)社(she)會(hui)已(yi)經(jing)開(kai)始(shi)意識(shi)到(dao)節(jie)約(yue)能源的(de)重要性。各(ge)國(guo)政府(fu)開(kai)始大力(li)提(ti)倡(chang)節能環(huan)保(bao)。這(zhe)這(zhe)種(zhong)環保(bao)意識(shi)的(de)影響下，商用廚具(ju)行(xing)業(ye)也(ye)開始發生(sheng)變化，不(bu)少廚房設備廠(chang)開(kai)始投(tou)入節(jie)能竈(zao)。作(zuo)為(wei)成都酒(jiu)店廚房設備行(xing)業(ye)老司機，我(wo)們(men)就來(lai)談(tan)談(tan)應該(gai)如(ru)何(he)辨識(shi)真(zhen)假節能竈(zao)，希望(wang)能夠(gou)對(dui)各(ge)位餐飲業(ye)老板(ban)有所幫助(zhu)。

　　作為(wei)壹家(jia)有17年歷史(shi)的成(cheng)都廚房設備廠(chang)，我(wo)們也(ye)在生(sheng)產各(ge)類(lei)節(jie)能竈(zao)。我(wo)們(men)認為(wei)好(hao)的商用節能竈(zao)和(he)紅(hong)外線節(jie)能竈(zao)主(zhu)要有以下幾個特(te)點(dian)。

　　1、可以通過火焰的顏色辨識(shi)。壹(yi)般好(hao)的紅(hong)外線節(jie)能竈(zao)在關(guan)閉長(chang)明火後，爐竈(zao)的(de)火焰都為(wei)純藍色，這說(shuo)明(ming)爐(lu)竈(zao)的(de)爐(lu)頭比(bi)較(jiao)好(hao)，燃(ran)燒(shao)充分(fen)，溫度高(gao)。所以，火焰壹般為(wei)純藍色。

　　2、觀看節(jie)能防(fang)光(guang)片(pian)。壹(yi)般(ban)好(hao)的節能竈(zao)都配(pei)置了節能輻射(she)反(fan)射片(pian)。這(zhe)種(zhong)反(fan)射片(pian)能夠(gou)把(ba)爐(lu)竈(zao)燃(ran)燒(shao)產生(sheng)的(de)余熱(re)發(fa)生(sheng)到(dao)鍋(guo)底，提(ti)高鍋底溫度。這(zhe)樣(yang)可以大大提(ti)高出(chu)菜(cai)效(xiao)率(lv)，降低能源消(xiao)耗(hao)。

　　3、觀察爐(lu)竈(zao)軟(ruan)管。如(ru)果(guo)爐竈(zao)的(de)進氣軟(ruan)管直(zhi)徑(jing)超過12mm，那麽就說(shuo)明(ming)爐(lu)竈(zao)用氣量大，不(bu)能節(jie)能。

　　4、看(kan)爐(lu)竈(zao)的(de)風(feng)機。壹(yi)般(ban)傳統(tong)商用爐竈(zao)的(de)風(feng)機的(de)功(gong)率在250w的樣子，而(er)節能竈(zao)的(de)風(feng)機功(gong)率(lv)壹般(ban)都小(xiao)於120W。如(ru)果(guo)大壹(yi)這個功(gong)率(lv)，那說(shuo)明(ming)爐(lu)竈(zao)的(de)流(liu)量要增大，不(bu)能有明顯的節能效(xiao)果(guo)。

　　5、看爐竈(zao)的(de)火力(li)。如(ru)果(guo)爐竈(zao)的(de)火力(li)太(tai)小(xiao)，那麽炒(chao)菜(cai)的(de)時(shi)間(jian)就(jiu)會(hui)增(zeng)加(jia)，那麽燃(ran)料(liao)的(de)使(shi)用肯定是(shi)明顯的。

　　以上幾點就(jiu)是(shi)好(hao)的節能竈(zao)壹(yi)般(ban)都會具(ju)有的特征。可是節(jie)能竈(zao)的(de)節(jie)能率(lv)還(hai)需(xu)要其他因(yin)素(su)提(ti)升的。例(li)如(ru)，工(gong)作人員(yuan)的節能和(he)專業(ye)水平(ping)。如(ru)果(guo)操(cao)作人員(yuan)的操(cao)作技能比(bi)較(jiao)好(hao)，才能很好(hao)的利(li)用節能爐(lu)竈(zao)。因(yin)此，除(chu)了需(xu)要購(gou)買好(hao)的節能竈(zao)也(ye)需(xu)要讓操(cao)作人員(yuan)進行(xing)專業(ye)的培訓(xun)，這(zhe)樣(yang)才能發(fa)揮節(jie)能竈(zao)的(de)水(shui)平(ping)。

四(si)川(chuan)優(you)佰(bai)特(te)廚房設備公(gong)司是成都廚房設備廠(chang)中(zhong)的領(ling)先(xian)企業(ye)，專註生(sheng)產各(ge)類(lei)酒(jiu)店廚房設備、商(shang)用廚房設備、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房設備，是(shi)成(cheng)都廚房設備公(gong)司中(zhong)具(ju)備廚(chu)房設計、設(she)備的(de)生(sheng)產、安裝、售(shou)後壹體(ti)化(hua)服(fu)務的集團(tuan)化企業(ye)。

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