遂(sui)寧廚房設備公(gong)司和(he)妳(ni)聊(liao)聊(liao)新(xin)的《餐(can)飲(yin)業(ye)油煙(yan)排放標準(zhun)》

　　隨著餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)的日益繁(fan)榮，餐(can)飲(yin)業(ye)油煙(yan)排放的大氣(qi)汙染物也(ye)受到群眾的關註。它(ta)壹(yi)方面(mian)為(wei)廣大市民的飲食提(ti)供了(le)選(xuan)擇和(he)便(bian)利，另壹(yi)方面(mian)也(ye)給附(fu)近(jin)居(ju)民的生(sheng)活環(huan)境帶來了(le)多(duo)種(zhong)影響(xiang)，尤(you)其(qi)是油煙(yan)排放帶來的最為困擾(rao)的影響(xiang)之(zhi)壹(yi)。很(hen)多(duo)餐(can)飲(yin)用戶(hu)都(dou)知(zhi)道，只要(yao)開(kai)了(le)餐(can)廳(ting)，就(jiu)需(xu)要(yao)安(an)裝(zhuang)廚房油煙(yan)凈(jing)化(hua)器。然(ran)而(er)，很(hen)多(duo)餐(can)飲(yin)用戶(hu)並不知(zhi)道油煙(yan)凈(jing)化(hua)器的排放標準(zhun)是什(shen)麽(me)。最(zui)近(jin)不(bu)少(shao)遂(sui)寧的朋(peng)友(you)就在(zai)網(wang)上咨(zi)詢(xun)這些(xie)問題，雖然(ran)我(wo)們(men)不(bu)是遂(sui)寧廚房設備公(gong)司，但是，我(wo)們(men)在(zai)遂(sui)寧銷(xiao)售和(he)安(an)裝(zhuang)了多(duo)年(nian)的商(shang)用廚房設備，現在(zai)就和(he)大家(jia)分(fen)享相關(guan)的知(zhi)識。

　　作為(wei)專業(ye)的四川廚房設備廠(chang)家，我(wo)們(men)認為，新(xin)的《餐(can)飲(yin)業(ye)油煙(yan)排放標準(zhun)》規定(ding)了(le)餐(can)飲(yin)業(ye)油煙(yan)的排放標準(zhun)，並明確規定(ding)：“排(pai)放烹(peng)調油煙(yan)的餐(can)飲(yin)業(ye)單(dan)位(wei)必(bi)須(xu)安(an)裝(zhuang)烹(peng)調油煙(yan)凈(jing)化(hua)設(she)施(shi)，並保(bao)證在(zai)經營期(qi)間按規定(ding)運行。嚴格(ge)規定(ding)了(le)餐(can)飲(yin)單位煙(yan)塵顆(ke)粒濃(nong)度(du)、非(fei)甲烷(wan)總(zong)烴排放濃(nong)度(du)和(he)臭(chou)氧排(pai)放濃(nong)度(du)的詳細數據標準(zhun)。

　　壹(yi)、新(xin)的《餐(can)飲(yin)業(ye)油煙(yan)排放標準(zhun)》適用領(ling)域

　　1.適用於(yu)各城市建(jian)成(cheng)區(qu)。

　　2.適用於(yu)現有(you)飲(yin)食業(ye)單(dan)位(wei)的油煙(yan)排放辦理(li),以(yi)及(ji)新(xin)設(she)立(li)飲食業(ye)單(dan)位(wei)的規劃(hua)、環(huan)境影響(xiang)評(ping)價、環(huan)境保(bao)護設(she)備竣(jun)工(gong)檢驗及(ji)其(qi)經營期(qi)間的油煙(yan)排放辦理(li);排放油煙(yan)的食物加工單(dan)位(wei)和(he)非(fei)經(jing)營性(xing)單(dan)位內(nei)部職(zhi)工(gong)食堂(tang)，參(can)照本(ben)標(biao)準(zhun)履(lv)行(xing)。

　　二(er)、新(xin)的《餐(can)飲(yin)業(ye)油煙(yan)排放標準(zhun)》主要(yao)特點

　　1.在(zai)現有(you)國(guo)標基(ji)礎(chu)上加嚴油煙(yan)排放限值。本(ben)規範(fan)油煙(yan)最高允(yun)許排放濃(nong)度(du)為(wei)1.0mg/m3,較(jiao)國標(biao)GB18483-2001中油煙(yan)最高允(yun)許排放濃(nong)度(du)限值2.0mg/m3收(shou)嚴(yan)了壹(yi)倍(bei)。

　　2.在(zai)國標GB18483-2001界說(shuo)基(ji)準竈(zao)頭的基(ji)礎(chu)上，增加了無(wu)法(fa)獲得(de)竈的總(zong)發熱(re)功(gong)率(lv)和(he)排(pai)氣(qi)罩竈面(mian)投(tou)影面積(ji)時(shi)，基(ji)準竈(zao)頭數與就餐(can)座位數的折(zhe)算關(guan)系(xi)。

　　3.規範(fan)提(ti)出(chu)“餐(can)飲(yin)單位的集排氣(qi)體系和(he)凈(jing)化(hua)設(she)備應定(ding)時(shi)保(bao)護保(bao)養並保(bao)存保(bao)護記(ji)錄”，以(yi)防(fang)止餐(can)飲(yin)單位油煙(yan)集排氣(qi)體系及(ji)凈(jing)化(hua)設(she)備不及(ji)時清(qing)洗保(bao)護而(er)造(zao)成(cheng)的凈(jing)化(hua)效(xiao)率(lv)下降;也(ye)為環(huan)境保(bao)護行(xing)政主管(guan)部門現(xian)場(chang)查看(kan)、判別(bie)是否存在(zai)違法(fa)的行為提(ti)供依據。

　　三、新(xin)的《餐(can)飲(yin)業(ye)油煙(yan)排放標準(zhun)》環(huan)境效(xiao)益(yi)

　　新(xin)標(biao)準(zhun)實(shi)施(shi)後(hou)，餐(can)飲(yin)油煙(yan)排放濃(nong)度(du)需(xu)求滿(man)足1.0mg/m3 限值要(yao)求,估(gu)算每(mei)年(nian)可削(xue)減(jian)約(yue)272噸(dun)油煙(yan)汙染物。油煙(yan)汙染物的削(xue)減(jian)將(jiang)在(zai)必(bi)定(ding)程(cheng)度(du)上削(xue)減(jian)揮(hui)發性(xing)有(you)機(ji)物(VOCs)排放量，對臭(chou)氧汙(wu)染防(fang)控起(qi)到積(ji)極作用(yong)。

　　依據國家(jia)《飲(yin)食業(ye)油煙(yan)排放規範(fan)》已(yi)明確規定(ding)，必(bi)須(xu)安(an)裝(zhuang)油煙(yan)凈(jing)化(hua)裝(zhuang)置。而(er)靜電(dian)式(shi)油煙(yan)凈(jing)化(hua)排(pai)煙(yan)系統(tong)是目(mu)前(qian)市場(chang)反應最(zui)好(hao)的，其(qi)凈(jing)化(hua)後(hou)的油煙(yan)濃(nong)度(du)、顆(ke)粒物濃(nong)度(du)、非(fei)甲烷(wan)總(zong)烴濃(nong)度(du)均(jun)符(fu)合(he)國家(jia)及(ji)當地(di)的相關(guan)規定(ding)。

　　以(yi)上浙(zhe)西(xi)就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)整理的關於(yu)新(xin)的《餐(can)飲(yin)業(ye)油煙(yan)排放標準(zhun)》的相關(guan)內(nei)容，希(xi)望(wang)對大家(jia)有(you)所幫助(zhu)。