重(zhong)慶武(wu)隆廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司(si)告(gao)訴妳(ni)廚(chu)房(fang)設備(bei)清(qing)單包括(kuo)哪(na)些(xie)設(she)備(bei)

　　準(zhun)備建商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)的人(ren)，往(wang)往(wang)都希望能(neng)夠有(you)壹(yi)個(ge)廚(chu)房(fang)設備(bei)清(qing)單，在這(zhe)個清(qing)單中(zhong)包含(han)了能(neng)夠滿(man)足(zu)需求的各(ge)類設(she)備(bei)以及(ji)詳細(xi)的(de)設(she)備(bei)參(can)數(shu)。如果有(you)了比(bi)較(jiao)完(wan)成的(de)廚(chu)房(fang)設備(bei)清(qing)單，那(na)麽，新(xin)建商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)也就(jiu)輕(qing)松的多了。那(na)麽，商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設備(bei)清(qing)單壹(yi)般(ban)都包含(han)哪(na)些(xie)設(she)備(bei)呢(ne)?最近武(wu)隆的(de)不(bu)少(shao)朋(peng)友就(jiu)在關(guan)心這類問(wen)題。雖(sui)然，我(wo)們(men)不是(shi)重(zhong)慶(qing)武(wu)隆廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司(si)，但是(shi)，作(zuo)為(wei)專業(ye)得(de)重慶(qing)做(zuo)廚(chu)房(fang)設備(bei)工(gong)程(cheng)的(de)公(gong)司(si)，我(wo)們(men)有(you)多年(nian)的商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設備(bei)清(qing)單的策(ce)劃(hua)經驗，現在就(jiu)來(lai)和(he)大(da)家分(fen)享。

　　作(zuo)為(wei)專業(ye)的大(da)型(xing)廚(chu)房(fang)設備(bei)公(gong)司(si)，我(wo)們(men)整(zheng)理(li)了壹(yi)般(ban)的(de)廚(chu)房(fang)設備(bei)清(qing)單包含(han)哪(na)些(xie)設(she)備(bei)的(de)相(xiang)關(guan)經驗，具體如下(xia)：

　　壹(yi)、主要(yao)用(yong)於蔬果、肉類的(de)初(chu)步加(jia)工，包含(han)清(qing)洗和切配(pei)

　　使(shi)用(yong)設備(bei)有(you)：單星(xing)盆臺(清(qing)洗肉類)、大(da)鬥(dou)單星(xing)水池(chi)(清(qing)洗蔬果類)、切片(pian)機(肉(rou)類食(shi)材的細(xi)切)、絞(jiao)肉機(ji)(做肉(rou)餡(xian))、雙層(ceng)工作(zuo)臺(tai)(食材的初步切配(pei))、四層貨(huo)架(jia)等(deng)。

　　二、主要(yao)用(yong)來(lai)加(jia)工(gong)米、面、餅(bing)類主食(shi)

　　使(shi)用(yong)設備(bei)有(you)：和面(mian)機(ji)(和(he)面)、攪(jiao)拌(ban)機(ji)(攪(jiao)拌(ban)面(mian)團(tuan))、壓(ya)面(mian)機(壓(ya)制(zhi)面條)、面(mian)粉車、木面案(an)板臺(tai)、雙門蒸飯箱(面點(dian)、米飯等(deng)主食(shi)的(de)蒸制(zhi))、雙層(ceng)電烤(kao)箱連醒發(fa)箱(面團(tuan)醒發(fa)和(he)面食、餅(bing)類烤(kao)制(zhi))、落地(di)式電餅(bing)鐺(制(zhi)作(zuo)餅(bing)類)、四門高身(shen)雪(xue)櫃(食材暫存(cun))、單開調(tiao)理櫃(暫存(cun)調料(liao))、雙星(xing)水池(chi)(半成品(pin)清洗)、光解式煙罩(zhao)(油煙收集(ji)凈(jing)化(hua))、隔(ge)油(you)池(chi)(除(chu)油汙)、混水龍頭(可(ke)同(tong)時出冷(leng)熱水)、洗地龍頭等(deng)。

　　三(san)、主要(yao)用(yong)於餐具(ju)和(he)廚(chu)具的(de)清(qing)洗消(xiao)毒及(ji)暫存(cun)

　　使(shi)用(yong)設備(bei)有(you)：洗碗(wan)機(碗(wan)碟的(de)清洗消(xiao)毒)、洗碗(wan)機用(yong)軟水(shui)機、集(ji)氣罩(zhao)(洗碗(wan)機熱氣的(de)收(shou)集(ji))、單星(xing)汙碟(die)臺(tai)(汙(wu)碟的浸(jin)泡及(ji)預洗)、高壓(ya)花灑(汙(wu)碟(die)的預洗)、潔(jie)碟(die)臺(tai)、殘(can)食臺(殘食的(de)收(shou)集(ji))、洗地龍頭(地(di)面(mian)的(de)清洗)、高溫消(xiao)毒櫃(餐具(ju)消(xiao)毒)、碗(wan)碟櫃(餐具(ju)的(de)存(cun)儲(chu))等。另(ling)外還有(you)開水(shui)器(qi)、開(kai)水器用(yong)濾水器、調料(liao)車、平(ping)板車(che)、送餐車(che)、收(shou)殘(can)車等(deng)廚(chu)房(fang)設備(bei)。

　　四、主要(yao)用(yong)於用(yong)餐前(qian)的(de)準(zhun)備

　　使(shi)用(yong)設備(bei)有(you)：五格(ge)熱湯池(chi)櫃(菜品(pin)保(bao)溫)、保溫暖湯(tang)車(che)(湯(tang)、粥(zhou)、米飯保(bao)溫)、單開調(tiao)理櫃(餐具(ju)存(cun)儲(chu))，單星(xing)水池(chi)、混(hun)水(shui)龍頭等(deng)。

　　五、主要(yao)用(yong)來(lai)制(zhi)作(zuo)湯(tang)類、熱菜類

　　使(shi)用(yong)設備(bei)有(you)：單頭鼓(gu)風(feng)竈(zao)(少量熱菜炒(chao)制(zhi))、大鍋(guo)竈(大(da)量熱菜炒(chao)制(zhi))、雙頭低(di)湯(tang)竈(zao)(煲湯(tang))、雙層(ceng)工作(zuo)臺(tai)、四門高身(shen)雪(xue)櫃、四層貨(huo)架(jia)(物料(liao)暫存(cun))、雙星(xing)水池(chi)、光(guang)解(jie)式煙罩(zhao)、隔(ge)油(you)池(chi)、洗地龍頭等(deng)。

　　以上這(zhe)些(xie)就(jiu)是我(wo)們(men)整(zheng)理(li)的關(guan)於廚(chu)房(fang)設備(bei)清(qing)單包含(han)那(na)些(xie)設(she)備(bei)的(de)相(xiang)關(guan)經驗，希望對大(da)家(jia)能(neng)夠有(you)所(suo)幫助。